氯化膽堿易溶于水及醇類,水溶液幾乎呈中性,微有魚腥臭,成苦味,用于*和畜、魚類等增重。
。也作為禽畜飼料添加劑，能刺激卵巢多產(chǎn)蛋、產(chǎn)仔及禽

英文名稱:Choline chloride

英文同義詞:Choline Chloride pure;Choline chloride, 99% 1KG;Choline chloride, 99% 500GR;Choline chloride, 99% 50GR;Choline chloride 60%/75%;Choline chloride >=97.0% (AT);Ethanaminium, 2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-, chloride (1:1);HOEtN1,1,1Cl

氯化膽堿是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C5H14ClNO，白色吸濕性結(jié)晶，無味，有魚腥臭。熔點(diǎn)305℃。10%水溶液pH5-6，在堿液中不穩(wěn)定。本品易溶于水和乙醇，不溶于乙醚、石油醚、苯和二硫化碳。低毒，LD50(大鼠，經(jīng)口)3400 mg/kg。

溶解性：易溶于水及醇類，水溶液幾乎呈中性，不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。微有魚腥臭，咸苦味，易潮解，在堿溶液中不穩(wěn)定。

（1）20%的胺水溶液與環(huán)氧乙烷的濃水溶液反應(yīng)，再用鹽酸中和而得；
（2）在膽堿的甲醇溶液中，加入鹽酸，使之中和然后精制而得；
（3）無水氯乙醇與胺反應(yīng)。反應(yīng)在50℃下進(jìn)行。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。