溶 解 性：微溶于水（1.6mg/100ml），不溶于 、乙醇、 和，易溶于堿性氫氧 化物和碳酸鹽溶液、鹽酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、

乳制品:牛乳、調味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料,以及各種奶粉。

糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。

物化性質:黃色至橙黃色晶體或結晶性粉末。無臭。用熱水重結晶得板狀晶體。無明確的熔點。約于250℃碳化,空氣中穩(wěn)定。對光不穩(wěn)定,分解成2-氨基-4-羥基碟啶-6-醛,失去生理活性。