泰州姜堰職工食堂承包批發(fā)商蔬菜批發(fā)配送中心

上?？禒桋r餐飲服務(wù)有限公司成立于2015年5月，一直致力于為江浙滬皖地區(qū)企事業(yè)機構(gòu)食堂承包、團餐配送、食材配送服務(wù)，提供健康食材服務(wù)解決方案,公司擁有員工近300人，自有物流車隊，近30家大型客戶案列，的團隊，各個菜系口味的廚師團隊；近1000畝蔬菜種植基地.

泰州姜堰職工食堂承包

食堂托管
1、餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月，滿意后再簽正式合同；
2、被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；
3、餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費，實行15日或30日結(jié)算一次；
4、飯?zhí)贸邪?，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責；
5、公司員工選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據(jù)菜式定出合理價格，被承包單位員工以現(xiàn)金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。

泰州姜堰職工食堂承包批發(fā)商蔬菜批發(fā)配送中心

康爾鮮餐飲講述做餐飲如何打造自己的品牌
品牌是組織形象的標志，也是經(jīng)濟實力的象征，可以化無形為有形，具有非常強大的功能。，消費者通過品牌要素(名稱、標志、色彩等)及其所提供的核心價值識別產(chǎn)品。使之在消費者心中形成一定的認知度。從而形成品牌記憶、產(chǎn)生品牌聯(lián)想、餐飲市場。其次，就是品版的誠信就是的。購買品牌產(chǎn)品能非常多的風險，增強了消費者的滿意度，從而形成品牌忠誠，品牌是企業(yè)重要的無形資產(chǎn)，它本身能以作為商品被買賣或轉(zhuǎn)讓、出借。 而且只要經(jīng)營得好，品牌是有非常強的增值功能。

泰州姜堰蔬菜批發(fā)配送中心隨著大力發(fā)展教育，高校漸漸的覆蓋了各地。也正因如此，高校食堂承包領(lǐng)域的競爭越發(fā)得激烈。如果你沒有一個良好的食堂和采購，那么你將很難與他人競爭高校食堂承包。但是，并不是說承包到了食堂，就能不賠了。要知道，如果者無法好高校食堂，那么早晚會被他人所取代的。所以，者應(yīng)該如何做好高校食堂呢？
承包高校食堂后，應(yīng)如何做好食堂？1、注重食堂內(nèi)部的信息交流高校食堂內(nèi)部的交流，足以影響到整個食堂效果。因為，在這個食堂流程中，如果上下級能進行一個及時的交流的話，那么就能進行一個協(xié)調(diào)配合，整個的效率。想要做到這一步，需要一個良好的食堂，讓整一個流程流程有效率。
日常信息傳遞包括
①餐前信息傳遞：廚房向餐廳提供可供應(yīng)的菜肴、特菜推薦、、庫存量等估清單，以便餐廳服務(wù)員餐前備好餐具、用具，餐中進行有針對性的宣傳和。餐廳及時把客人的預(yù)訂信息通報廚房，如承辦單位、宴請對象、人數(shù)、有無特殊要求等，以利廚房備餐。
②餐中信息傳遞：餐廳把開餐間客人的需求變化、特殊要求、用餐進度等及時反饋廚房，以便廚房采取有效措施，客人的需求。
③餐后信息傳遞：餐廳通過觀察客人用餐動態(tài)和征求客人意見，把客人對菜式安排、口味、分量、價格、滿意程度及合理化建議反饋廚房，讓廚房及時，走出被動的工作局面，以銷定產(chǎn)，適應(yīng)市場。
定期信息傳遞有
①意見交流：餐廳與廚房主管人員定期把收集到的有關(guān)信息分門別類進行交流，并提出有建設(shè)性的意見，如菜式的增減、的計劃、服務(wù)項目的拓展、工作方面的改進等。
②培訓：由廚房廚師長對餐廳服務(wù)員進行烹調(diào)知識培訓，內(nèi)容有菜肴命名、典故傳說、口味特點、烹調(diào)、烹制時間、主輔原料、營養(yǎng)價值、適用人群等，拓寬餐廳服務(wù)員的知識面，更好地宣傳和菜肴，引導(dǎo)客人消費，當好客人的參謀。
餐廳與廚房的關(guān)系猶如唇齒相依，互相依賴又各司其責，工作的也是磨合的，磕碰總是難免的。因此，餐廳與廚房的溝通與理解非常必要。
，餐廳要尊重廚房的勞動。千萬不能冷臉送熱菜，而應(yīng)虛心向廚師學習有關(guān)烹調(diào)知識，積極、地宣傳和菜肴，把廚師精心烹制的菜肴及時、準確地送上客人餐桌，保持菜肴的風味和完整性，展示廚師精美的烹調(diào)技藝，并通過、周到、細致的服務(wù)，讓客人美食的同時，家的溫馨。
其次，當客人有不愉快或投訴時，不要把責任推給廚房。相反要積極補位，采取禮貌得體的服務(wù)和有效的補救措施，客人的厭氣，挽回局面。廚房要理解和體貼餐廳的艱辛。酒香也怕巷子深，餐廳是廚房品牌的代言人。廚師制作的每道菜肴離不開服務(wù)也是關(guān)鍵的一道調(diào)味———親情。何況廚房的有些過失，在客人面前，餐廳服務(wù)員往往要代為受過，為大局委曲求全。因此，廚房不要以大廚自居，要把烹調(diào)知識傳授給餐廳服務(wù)員，要不厭其煩餐廳的工作要求，為餐廳的對客服務(wù)創(chuàng)造有利的條件，和餐廳一道給客人制造一次愉快的用餐經(jīng)歷，還客人一個滿意加驚喜，使餐飲成為一種文化、一種、一種情結(jié)。