從快餐業(yè)發(fā)展來看,店鋪式經(jīng)營已趨飽和狀態(tài)。無店鋪型經(jīng)營才是今后發(fā)展的主趨勢。流通餐車,快餐車,流動售貨車的優(yōu)勢在于無需租用昂貴的店面,只需汽車改裝移動餐車成汽車移動餐車及早餐車,餐車價格投資少風險小,進入門檻低,投資回收周期短,流通快餐車,流通售貨車及多功能餐車比較適合初次創(chuàng)業(yè)者。
1、移動餐車推車無房租成本,前期投入小,經(jīng)營風險低。
2、經(jīng)營類型可以隨著市場、季節(jié)等因素變化進行變換。
3、經(jīng)營地點不受限制,靈活性流動性強,可以隨客流隨時變化。
4、移動餐車推車立于線上線下經(jīng)營之外,開辟第三經(jīng)營空間。
5、移動餐車推車可電動動力也可汽油動力,雙動力增加了車的驅(qū)動方便。
要在當?shù)厝嗣裨试S或者是的場所、區(qū)域、時間里進行經(jīng)營和銷售;要有符合衛(wèi)生要求的食品銷售、食品加工和食品廢棄物的收集設施;食品原料、食品添加劑、食品包裝材料都要符合食品安全標準;用于食品經(jīng)營的工具、用具、設施等等要符合衛(wèi)生的要求;用水要符合國家生活的飲用水的衛(wèi)生標準;銷售散裝、直接入口食品的食物,要具有配備防蠅、防塵、保潔等等的設施等;食品經(jīng)營人員應當要保持個人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣、帽等等。
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