用作食品加工中對維生素 C 進行穩(wěn)定；

在味精中有 10% 的成份為甘氨酸；

可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。

【產(chǎn)品包裝】甘氨酸食品級：牛皮紙袋，每袋凈重25KG。

甘氨酸又名?氨基乙酸的結(jié)構(gòu)簡式為NH2CH2COOH,俗稱甘氨酸、膠糖，白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結(jié)晶粉末，無臭，有特殊甜味。易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，幾乎不溶于丙酮、乙醚。

甘氨酸是一種重要的氨基酸，它在生物體內(nèi)有著多種重要的作用。以下是甘氨酸的主要作用：

在氮肥工業(yè)中，甘氨酸用作脫碳劑。此外，甘氨酸還可以用于制藥工業(yè)和生化試驗及有機合成1278。

食品添加劑
在食品行業(yè)中，甘氨酸可以用作調(diào)味劑和甜味劑。它與DL-丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中，也可以用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖。此外，甘氨酸還能對食鹽和醋等味感起緩沖作用，用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑

甘氨酸是人類必需的條件氨基酸，對人體的健康至關(guān)重要。它可以幫助維持人體對氨基酸的吸收平衡，防止營養(yǎng)失衡。然而，如果攝入過多的甘氨酸，可能會打破這個平衡，影響其他氨基酸的吸收

總的來說，甘氨酸在多個領(lǐng)域都有重要的應用，無論是化工、食品、醫(yī)學還是日常生活中，都有著的作用。然而，需要注意的是，雖然甘氨酸有很多益處，但如果不適當?shù)拈L期服用，也可能對身體造成一定的傷害

問：：甘氨酸的作用？
甘氨酸是一種重要的氨基酸，它在生物體內(nèi)有著多種重要的作用。以下是甘氨酸的主要作用：

答：. 化工和制藥工業(yè)
甘氨酸在化工和制藥工業(yè)中有廣泛的應用。它可以用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑。在氮肥工業(yè)中，甘氨酸用作脫碳劑。此外，甘氨酸還可以用于制藥工業(yè)和生化試驗及有機合成1278。

食品添加劑
在食品行業(yè)中，甘氨酸可以用作調(diào)味劑和甜味劑。它與DL-丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中，也可以用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖。此外，甘氨酸還能對食鹽和醋等味感起緩沖作用，用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑78。

和緩解體力疲勞
甘氨酸具有和緩解體力疲勞的效果。它能夠增強身體的抵抗力，幫助身體抵抗外界的病毒和細菌。此外，甘氨酸還可以緩解身體的疲勞，使人恢復精力