東莞莞美膳食管理是一家專為酒店、餐館、工廠、學(xué)校、 飯店、賓館、醫(yī)院、機(jī)關(guān)、超市、會(huì)所等企事業(yè)單位食堂提供農(nóng)產(chǎn)品配送、食材供應(yīng)、蔬菜水果肉類供應(yīng)的服務(wù)公司。配送的產(chǎn)品有蔬菜、水果、肉類、家禽、凍品、水產(chǎn)、調(diào)料等。公司一直以品種全、品、價(jià)格低、配送及時(shí)、服務(wù)周全為核心，贏得了批忠實(shí)的客戶。
一般的食材配送有下面幾種配送方式： （1）套餐式配送方式：食材配送商與企業(yè)客戶，每餐的就餐標(biāo)準(zhǔn)雙方商定一合理的套餐價(jià)格和配送標(biāo)準(zhǔn)，由配送中心按照每周菜譜、用餐人數(shù)將每日所需的肉類、水產(chǎn)、蔬菜等原料按時(shí)、按量送到企業(yè)客戶的地點(diǎn)，由企業(yè)單位人員驗(yàn)收，每月根據(jù)人數(shù)結(jié)算一次。 
（2）按當(dāng)日市價(jià)配送方式：餐飲客戶每天將次日所需的蔬菜等副食品原料數(shù)量傳真到配送中心，配送公司按時(shí)按量并根據(jù)當(dāng)日市場(chǎng)價(jià)開立價(jià)格、每月結(jié)算一次。 
（3）定期定價(jià)配送方式：由乙方定期（每周一次）提供報(bào)價(jià)經(jīng)甲方確認(rèn)后，乙方根據(jù)甲方預(yù)報(bào)數(shù)量按時(shí)按量送到甲方地點(diǎn)供甲方驗(yàn)收，雙方按事先約定價(jià)格計(jì)價(jià)、每月結(jié)算一次。 
（4）其他方式另行商定。

食材配送流程工作標(biāo)準(zhǔn)：
1、價(jià)格：我們根據(jù)市場(chǎng)行情報(bào)價(jià)給客戶，客戶對(duì)目前市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查后，再對(duì)價(jià)格表進(jìn)行審批，確認(rèn)后知會(huì)我們可以執(zhí)行，如價(jià)格有異議經(jīng)雙方協(xié)商處理后方可執(zhí)行；價(jià)格公平、透明；
2、訂單：客戶每天在6點(diǎn)前將隔天所需的菜量下定單給我[傳真或電話]，客戶需求明確；
3、統(tǒng)計(jì)：我們根據(jù)客戶訂單進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)準(zhǔn)確；
4、訂購(gòu)：訂購(gòu)及時(shí)、準(zhǔn)確；
5、檢驗(yàn)：品管員對(duì)來料貨物進(jìn)行抽檢檢驗(yàn)，合格后方可收貨，不準(zhǔn)漏檢或不檢；
6、配菜：配菜員對(duì)檢驗(yàn)合格的蔬菜據(jù)客戶訂單進(jìn)行挑選配送，需要去老皮、去黃葉，確保葉菜、瓜果類的食用率。
7、送檢：配菜員將自己所配單位的菜再一次送檢品管員進(jìn)行農(nóng)藥檢驗(yàn)，農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。
8、裝卸：菜樣配齊后并裝車按客戶要求時(shí)間到貨，菜品整齊不能壓壞。
9、驗(yàn)收：客戶根據(jù)質(zhì)量要求對(duì)所送貨物進(jìn)行驗(yàn)收、過稱。如有質(zhì)量不合格可進(jìn)行退換貨，所退貨物會(huì)在歸定時(shí)間內(nèi)補(bǔ)回，且不影響開餐時(shí)間。 
10、質(zhì)量驗(yàn)收合格后由送貨員將菜擺放在規(guī)定區(qū)域內(nèi)，客戶收貨員在送貨單上簽名。
11、服務(wù)員不定期與客戶溝通，掌握客戶滿意度以便完善服務(wù)。

餐廳食材配送：隨著人們收入水平的不斷提高和安全消費(fèi)意識(shí)的不斷增強(qiáng)，所以現(xiàn)在有很多人對(duì)于一些蔬菜的運(yùn)輸要求，也會(huì)提出了更高的一些要求，尤其是能夠去滿足客戶一些多樣性的要求，以及對(duì)于超市運(yùn)輸成本的控制，所以餐廳食材配送成為了非常多的人會(huì)去選擇的。其實(shí)在整個(gè)食材配送的過程當(dāng)中，對(duì)于相關(guān)的運(yùn)輸方案都會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的研究，而這個(gè)時(shí)候也同樣會(huì)具有更多的意義。

食材配送，也就是生鮮配送，生鮮配送其實(shí)很早以前就已經(jīng)出現(xiàn)了，在沒有生鮮行業(yè)沒有迅速發(fā)展之前，生鮮配送在學(xué)校，就已經(jīng)出現(xiàn)了，可以說是野蠻生長(zhǎng)，到現(xiàn)在為止，食材配送可以說發(fā)展迅速，解決了很多企業(yè)。

餐廳食材配送：食材配送的時(shí)候一定要去注重的就是一些配送的方法，如果事先不了解的話，可以和這個(gè)配送的物流以及公司進(jìn)行相關(guān)的了解，車輛配送服務(wù)的話，主要是需要去提供一個(gè)人工服務(wù)的裝卸車，包括配送的時(shí)間和地點(diǎn)都需要進(jìn)行控制，還有就是交貨的時(shí)間和交貨的地點(diǎn)一定要去了解。其實(shí)本身像這種食堂食材配送的話，是屬于物流配送的一種形式，那么有一些比較正規(guī)的公司的話，也會(huì)去游覽長(zhǎng)城車或者是保溫車，這樣的一些保質(zhì)保險(xiǎn)。

食材配送中的配送是為關(guān)鍵的流程步驟，一定要及時(shí)快捷，保質(zhì)保量將食材配送至客戶的地方，到貨及時(shí)率和品質(zhì)保障率都做得好，就會(huì)有客戶愿意長(zhǎng)期合作，從而帶來口碑，獲得更多的訂單。