CAS 號(hào)：36687-82-8（注：此為左旋肉堿與 L - 酒石酸形成鹽的專屬 CAS 號(hào)，對(duì)應(yīng)單一鹽類物質(zhì)）?
分子式：C??H??N?O??（注：由 2 分子左旋肉堿（C?H??NO?）與 1 分子 L - 酒石酸（C?H?O?）結(jié)合形成，分子結(jié)構(gòu)保留左旋肉堿的氨基、羥基及酒石酸的羧基特性）

簡(jiǎn)介：左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿與 L - 酒石酸通過(guò)化學(xué)反應(yīng)形成的鹽類有機(jī)化合物，相較于游離態(tài)左旋肉堿，其吸濕性更低、穩(wěn)定性更強(qiáng)，且易溶于水。它主要通過(guò)左旋肉堿與 L - 酒石酸在特定溫度（通常 40-60℃）、中性條件下反應(yīng)，經(jīng)結(jié)晶、純化制備而成。憑借低吸濕性、高穩(wěn)定性及水溶性優(yōu)勢(shì)，在食品加工、工業(yè)生產(chǎn)及化工合成等領(lǐng)域具備應(yīng)用潛力，常作為原料或添加劑參與各類生產(chǎn)流程。

用法：因易溶于水，可直接溶解于食品加工用水中制成溶液，或與食品級(jí)輔料（麥芽糊精、乳糖）混合制成預(yù)混料后加入食品原料；適用于烘焙、 extrusion（擠壓）等中高溫加工場(chǎng)景（短期耐受溫度可達(dá) 140℃），無(wú)需刻意避開(kāi)加工前期，但需避免長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò) 30 分鐘）處于 180℃以上環(huán)境；操作中無(wú)需特殊避光處理，可與多數(shù)中性、弱酸性食品原料混合。

用途：作為化妝品原料，用于護(hù)膚品（保濕乳液、修護(hù)面霜）、護(hù)發(fā)品（營(yíng)養(yǎng)發(fā)膜、洗發(fā)水）等產(chǎn)品的生產(chǎn)，參與產(chǎn)品基質(zhì)構(gòu)建；作為飼料添加劑，用于畜禽（雞、豬、肉牛）、水產(chǎn)（魚(yú)、蝦、鰻）飼料的加工；作為工業(yè)檢測(cè)用標(biāo)準(zhǔn)品，用于食品、化妝品中左旋肉堿含量檢測(cè)的質(zhì)量控制。

用途：目前直接應(yīng)用較少，可用于功能性紡織品的后處理環(huán)節(jié)。通過(guò)微膠囊包覆工藝（選用水溶性壁材如阿拉伯膠、羥丙基甲基纖維素）將其包裹，再附著于紡織品表面或滲透至纖維內(nèi)部，因低吸濕性，可減少紡織品儲(chǔ)存過(guò)程中的結(jié)塊問(wèn)題，可能為紡織品提供與左旋肉堿特性相關(guān)的功能性拓展（具體效果需結(jié)合紡織品材質(zhì)、包覆工藝及應(yīng)用場(chǎng)景驗(yàn)證）。

用量：暫無(wú)統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按左旋肉堿活性成分計(jì)，實(shí)際應(yīng)用時(shí)需根據(jù)紡織品材質(zhì)（如棉、竹纖維、莫代爾等親水性纖維）、微膠囊包覆率（通常 30%-50%）及目標(biāo)效果進(jìn)行小批量試驗(yàn)調(diào)整，建議初始添加量按處理液質(zhì)量的 0.1%-0.2%（按左旋肉堿計(jì)）測(cè)試，再根據(jù)鹽的純度換算實(shí)際投料量，優(yōu)化工藝參數(shù)。