性 狀: 本品為白色結(jié)晶性粉末, 熔點(diǎn)163~170℃, 無(wú)嗅, 有非常強(qiáng)烈之苦味, 極易溶于水、乙醇、乙二醇等,其水溶液呈中性。

本品的LD50為584mg/千克體重,屬中等毒性物質(zhì),由于使用濃度極低,在通常使用條件下是安全的。

效益:通常情況下本品的使用濃度極低，相對(duì)于每千克產(chǎn)品僅需幾厘錢(qián)，不會(huì)增加產(chǎn)品成本，而能賦予產(chǎn)品安全性和功能性。

苦名:苦精、地那銨苯甲酸鹽、苯甲地鈉銨、苯甲酸變性托寧、苯酸芐銨酰胺

苦文:bitters

苦精分子式:C28H34N2O3