醋酸酯淀粉廠家 醋酸酯淀粉生產(chǎn)廠家 食品級(jí)醋酸酯淀粉 醋酸酯淀粉價(jià)格

性狀：白色粉末。特點(diǎn)是糊的凝沉性低，對(duì)酸、堿、熱的穩(wěn)定性高，糊的透明度高，凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。

 使用方法：常將其進(jìn)行復(fù)合變性，交聯(lián)淀粉醋酸酯 對(duì)于高溫、強(qiáng)剪切力和低pH影響具有更高黏度穩(wěn)定性，低溫儲(chǔ)存和凍融穩(wěn)定性也高，適于罐頭類(lèi)食品應(yīng)用，能在不同溫度下儲(chǔ)存。

在食品中的應(yīng)用：用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、魚(yú)丸，按生產(chǎn)需要適量使用（可同時(shí)經(jīng)過(guò)酸化處理、漂白處理或酶處理）。