海蠣等到煎半熟的時候，放入淀粉水與青蔥未倒到鍋里，約一分鐘后，就可以將已經調了味道的蛋液倒入鍋里了，等蛋液凝固后，即后翻個面繼續(xù)煎香，煎得兩面金黃的時候，就可以放入盤內開始食用。 煎好的蠔搭檔塔克夾餅，色澤非常鮮艷：煎好的海蠣成了一個圓，外面金燦燦的雞蛋把這些海蠣緊裹住，上面再放上一些青瓜薄片和一小點香菜，讓人一看，就會產生食欲。 海蠣的香味十分特

它即有郁金花的香味一樣濃郁，也有風吹稻花的稻香的清香，南宋時期有位詩人林升的詩句寫道：“暖風熏得游人醉，直把杭州汴州！”而這蠔搭檔塔克夾餅簡直讓人迷醉到把這蠔搭檔塔克夾餅看作“滿漢全席”上好吃的菜了！ 蠔搭檔塔克夾餅的味道也十分了得。只要嘗一口，你就會情不自禁也把一整盤蠔搭檔塔克夾餅吃得精光，嘴里還意猶未盡、回味無窮。 這就是石獅的風味小吃——蠔搭檔塔克夾餅。

墨西哥風味簡餐是健康的、低熱量的，食材多是新鮮的牛肉、雞肉、豬肉，各種蔬菜、番茄沙司、酸奶油、牛油果醬，以及各種豆類和米飯等，所以遠遠比常見的炸雞漢堡要健康的多，并因此深受素食者和提倡健康飲食的顧客所喜愛。

蠔搭檔塔可餅一直憑借著新鮮的食材，的品質，優(yōu)惠的價格，在市場上定位，所以占據穩(wěn)定的地位，也取得非常不錯的成績，多年的經驗，讓品牌了解餐飲市場，也了解消費者的飲食需求，所以成為有特色的小吃品牌

蠔搭檔塔可運用墨西哥傳統的小麥制成的面餅、墨西哥辣椒以及鱷犁醬、醬等制造調料，配以牛肉、雞肉、生菜等原料，制成世界上的美墨美食。而針對消費者的口味，對墨西哥食品進行了精心調整，后奉上的塔可、香翌夾肉Q餅、恩切拉達卷餅、香汁大蝦、菲希塔鐵板燒等，色澤鮮艷、醬汁濃郁，令美食者過足一把癮。
蠔搭檔塔可堅持將“新鮮，健康，美味”帶給每一個顧客，精選當地水果，注重食材挑選，精挑細選法國、歐美與當地新鮮特產食材，來自墨西哥的烘培達人組成的烘培團隊。嚴格的品質把控，創(chuàng)造“蠔搭檔塔可”健康新風味。