復(fù)配水分保持劑廠家 復(fù)配水分保持劑生產(chǎn)廠家 食品級復(fù)配水分保持劑 食品復(fù)配水分保持劑

功能作用：

保持水分：能提高肉制品、水產(chǎn)品等的持水能力，減少加工和儲存過程中的水分流失，提高出品率，如使火腿、香腸等更鮮嫩多汁。

改善品質(zhì)：可改善食品的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，增加面制品的面筋筋力、粘彈性和耐水煮性，防止餃子皮凍裂；讓乳化類肉制品質(zhì)地更均勻，提高其彈脆性。

延緩變質(zhì)：絡(luò)合食品中的銅、鐵離子，降低水的硬度，抑制食品氧化變質(zhì)，延緩面包、糕點(diǎn)等淀粉類食品的老化變硬，延長食品貨架期。

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