5、丙二醇的粘性和吸濕性好，并且，因而在食品、醫(yī)藥和化妝品工業(yè)中廣泛用作吸濕劑、抗凍劑、 潤(rùn)滑劑和溶劑。在食品工業(yè)中，

陶氏二丙二醇性狀：
二丙二醇是一種高純度產(chǎn)品，適用于香精香料和化妝品等對(duì)氣味比較敏感的用途，它是一種無(wú)嗅、無(wú)色、水溶性和吸濕性液體。二丙二醇的蒸氣壓較低，粘度中等。

殼牌二丙二醇又名雙丙甘醇，一縮二丙二醇，縮水二丙二醇，4氧-2，6-己二醇，2-羥丙基醚，2-二羥基二丙醚。二丙二醇常溫下是一種無(wú)嗅、無(wú)色、有甜味、水溶性和吸濕性液體。溶于水和，可混溶于甲醇、C4H10O，有著辛辣的甜味，無(wú)腐蝕性。遇明火、高熱可燃。與空氣可形成炸裂混合物。適用于香精香料和化妝品等對(duì)氣味比較敏感的用途。分子式為C6H14O3。二丙二醇：可與烷基酯或鹵代烴作用生成醚，與酸酐作用生成酯。