紐甜具有穩(wěn)定性好、耐酸堿、耐高溫、不易與其他食品成分發(fā)生反應(yīng)等優(yōu)點(diǎn)，因此被廣泛應(yīng)用于各種食品及飲料中作為甜味劑。

紐甜（Neotame）

CAS號(hào)：162204-71-0

分子式：C20H30N2O5S
性狀：
紐甜為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味極甜，易溶于水及乙醇，對(duì)光、熱穩(wěn)定，pH值適用范圍廣。

紐甜（CAS號(hào)：162204-71-0）

分子式
C12H19N3O8S
紐甜為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味極甜，易溶于水，穩(wěn)定性好，在高溫和酸堿環(huán)境下仍能保持其甜味特性。