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冷庫(kù)是一個(gè)用于儲(chǔ)存食品的空間，預(yù)防易變質(zhì)食品變壞。一個(gè)冷庫(kù)的主要目的是用來(lái)冷凍和儲(chǔ)存新鮮的，預(yù)冷的或是冷凍的食品。保存在冷庫(kù)里面的食品一般包括肉類，蛋類，奶制品，速凍食品，魚(yú)，蔬菜，水果及飲料等。

冷凍庫(kù)冷藏庫(kù)廣泛應(yīng)用賓館樓、茶館、食品、藥品、藥材、醫(yī)療器材、制藥廠、血庫(kù)中心、防疫站、化工原料、肉類加工廠、廚房餐飲、奶制品廠、冷飲冰淇淋廠、速凍食品廠、電子化學(xué)工業(yè)、蔬菜水果保鮮、蔬菜加工、速凍食品、粉絲加工、花卉保鮮、茶葉保鮮加工、種子儲(chǔ)藏、食用菌蔬菜培植、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、海鮮肉類制品批發(fā)公司的保鮮冷凍冷藏。

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