品名稱:紫薯丁（紫薯顆粒）
產(chǎn)品形狀:顆粒
屬 性：生 烘干
產(chǎn)品規(guī)格:7mm-8mm
包裝規(guī)格:25kg/袋
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):QS37
應(yīng)用范圍:本品適用于各糕點(diǎn),面包、薯片、餅干、八寶粥、桃酥、沙琪瑪、月餅、奶茶、飲料、冰淇淋、糖果、果凍、餡料、包子、饅頭、面條等各類粗糧食品以及港式糕點(diǎn),面點(diǎn)等食品。
產(chǎn)品說(shuō)明:紫薯又名黑薯。紫薯全粉是經(jīng)由挑選,清洗、去皮、破碎、烘干、過(guò)篩、分檢等生產(chǎn)工藝制作而成,添加于各糕點(diǎn)烘焙,面點(diǎn)類食品當(dāng)中,增添產(chǎn)品的真實(shí)效果,提高產(chǎn)品的口感。

紫薯粉用途
紫薯粉在速凍行業(yè)主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料,速凍到切和速凍饅頭的應(yīng)用主要是在生產(chǎn)的過(guò)程中用來(lái)代替一部分小麥粉,同時(shí)非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮,同時(shí)也可以作為一種原料添加于紫薯冰激凌中。

折疊烘焙業(yè)

紫薯粉在烘焙行業(yè)的應(yīng)用比較廣泛，主要用于替代一部分的小麥粉，作為一種原料添加在食品中。120目的紫薯粉在市場(chǎng)上面比較常見(jiàn)的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無(wú)水蛋糕以及紫薯曲奇等。200目則可以用于面包表面的噴涂，這樣即美觀又營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)紫薯粉另外一個(gè)的用途就是用來(lái)制作月餅餡料，無(wú)論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來(lái)制作餡料。

折疊飲料業(yè)

飲料行業(yè)主要是200目的紫薯粉，200目的紫薯粉可以作為一種原料添加于固體飲料之中，例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗糧飲料。

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