發(fā)酵豆粕成為飼料使用一直都存在著爭議，有的老養(yǎng)殖戶經(jīng)常會說豆粕是不能使用的，而一些研究單位卻一直都在推行普及豆粕的使用，其所含的蛋白質(zhì)含量，是在飼料中是非常重要的。那到底豆粕到底能不能做飼料呢？！關(guān)鍵不在于材料，而在于處理豆粕的方法，豆粕本身是含有一些抗吸收的因子成分所在，所以不經(jīng)過發(fā)酵處理的話是不太適合飼喂的，而我們好旺農(nóng)生物科技經(jīng)過多年研究配合微生物發(fā)酵技術(shù)，使用好旺農(nóng)飼料發(fā)酵劑，發(fā)酵豆粕處理之后，是完全可以達(dá)到直接飼喂標(biāo)準(zhǔn)的，而且完全解決不吸收的問題。

在某論壇上，一位網(wǎng)友簡要概括介紹，發(fā)酵豆粕產(chǎn)業(yè)雖然還存在諸多問題，但這是一個朝陽產(chǎn)業(yè)。優(yōu)勢明顯：吸收率、替代性。

據(jù)介紹，發(fā)酵豆粕之所以被業(yè)界接受，是因?yàn)樗哂胁簧賰?yōu)點(diǎn)。

　　被關(guān)注的優(yōu)點(diǎn)，自然是發(fā)酵豆粕可以部分替代血漿蛋白粉、魚粉、腸膜蛋白和乳清粉的功能，可以降低對位動物源性蛋白的需求。在魚粉價格暴漲的時候，這曾是業(yè)界炒得非?；鸨膯栴}。

　　華中農(nóng)大的一份發(fā)酵豆粕技術(shù)研究成果匯報(bào)稱，發(fā)酵豆粕產(chǎn)品在飼料中使用量一般為5%，每噸添加有發(fā)酵豆粕的飼料代替魚粉等動物性蛋白平均可降低飼料成本約20元。

　 使用質(zhì)量好的發(fā)酵豆粕產(chǎn)品的確可以少加甚至不加魚粉和乳清粉，配方上要做適當(dāng)調(diào)整，一般的配方師都會這么做。魚粉是很好的蛋白原料，其優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)全面，消化吸收率高，但缺點(diǎn)是價格昂貴，且因?yàn)閬碜詣游?，攜帶致病菌的危險性大大增加。而發(fā)酵豆粕的優(yōu)點(diǎn)是價格相對低廉，除提供蛋白質(zhì)外還可以提供一些有利于調(diào)節(jié)胃腸道平衡的有益菌、乳酸，其中的小肽還可以直接被吸收。它既是蛋白又是益生素。同時由于有益菌的作用使得養(yǎng)殖環(huán)境大大改善，降低畜禽糞便臭味，減少水生動物養(yǎng)殖水環(huán)境的氨氮含量，這一作用是魚粉所不具有的。

　　東莞銀華生物科技有限公司董事長陳東明認(rèn)為：替代蛋白的品種很多，今后會更多，從目前可以選擇的替代蛋白源來看，就魚粉、血漿蛋白、腸膜蛋白、奶蛋白、蛋粉、大豆?jié)饪s蛋白這幾個來說，發(fā)酵豆粕是性價比好的，這也是產(chǎn)品被市場普遍接受的原因。發(fā)酵豆粕的吸收率高，亦是其頗受青睞的一個優(yōu)點(diǎn)。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張日俊介紹：在蛋白質(zhì)消化方面，仔豬對發(fā)酵豆粕的吸收超過對普通豆粕的吸收率10%以上，減少了浪費(fèi)。大幅度消除豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，是發(fā)酵豆粕吸收率高的主要原因。有研究顯示，豆粕中存在10多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，如胰蛋白酶抑制劑、植酸、大豆凝血素、脲酶、低聚糖、脂肪氧化酶、大豆抗原蛋白(致敏因子)及致甲狀腺腫素等。在數(shù)天的發(fā)酵過程中，大部分抗?fàn)I養(yǎng)因子會被消解掉。此外，在發(fā)酵過程中，一些附加功能產(chǎn)生，從而促進(jìn)動物的保健和抗病，同時能起到豬場除臭的作用。發(fā)酵豆粕的輔助功能包括：酸化劑的補(bǔ)充功效；益生素的功效；低溫干燥保留了部分酶的活性；減少抗生素使用；作用等。

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