食用明膠為淡黃色至黃色細(xì)粒,明膠是由豬、牛、騾、馬的皮子之角料，（其它動(dòng)物皮除外）經(jīng)除雜、消毒、蒸煮形成汁子，再經(jīng)脫水、制造形成的膠條、膠片、粉粒狀物（一般常用粉粒狀膠）。明膠含有18種氨基酸和90%的膠原蛋白。
食用明膠具有膠體保護(hù)性、表面活性、粘稠性、成膜性、懸乳性、緩沖性、浸潤(rùn)性、穩(wěn)定性和水易溶性 。可用于肉凍、食品添加劑、罐頭、糖果、冰糕、火腿腸、皮凍、雪糕等食品行業(yè)。
藥用明膠主要用于軟硬膠囊、片劑糖衣的原材料。工業(yè)明膠主要用于膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑等。
明膠是膠原的水解產(chǎn)物，明膠是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，明膠是一種營(yíng)養(yǎng)型的食品增稠劑。食用后既不會(huì)使人發(fā)胖，也不會(huì)導(dǎo)致體力下降。明膠還是一種有力的保護(hù)膠體，乳化力強(qiáng)，進(jìn)入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。
明膠可溶于熱水，形成熱可逆性凝膠，明膠具有優(yōu)良的物理性質(zhì)，如膠凍力、親和性、高度分散性、低粘度特性、分散穩(wěn)定性、持水性，被覆性、韌性及可逆性等，明膠作為食品的膠凍劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、發(fā)泡劑。乳化劑、分散劑、澄清劑等。

公司簡(jiǎn)介(1)
鄭州龍生化工產(chǎn)品有限公司是一家致力于食品添加劑銷售為主的企業(yè)，2005年公司成立了網(wǎng)上銷售模式，產(chǎn)品銷量每年以三倍的速度增加。
公司主營(yíng)產(chǎn)品有山東福田木糖醇，麥芽糖醇，L-阿拉伯糖，赤蘚糖醇；進(jìn)口產(chǎn)品日本林原海藻糖，印度雪龍瓜爾豆膠，恒天然乳鈣奶粉，哥蘭比亞乳清蛋白，美國地球乳糖；還有阜豐黃原膠，青島明月海藻酸鈉，甘露糖醇，菱湖新望微晶纖維素，硬脂酸鎂，山東百龍低聚果糖，低聚異麥芽糖，抗性糊精，山東龍力低聚木糖，華源異VC鈉，天津東大苯甲酸鈉，苯甲酸及維生素，氨基酸等系列產(chǎn)品。

鄭州龍生化工產(chǎn)品有限公司重信用、守合同、產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營(yíng)特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。一家一件也是批發(fā)價(jià)的食品添加劑線上交易平臺(tái)------鄭州龍生化工產(chǎn)品有限公司。

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