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刺槐豆膠生產(chǎn)廠家刺槐豆膠價(jià)格

更新時(shí)間：2024-08-07 信息編號(hào)：141387858
刺槐豆膠生產(chǎn)廠家刺槐豆膠價(jià)格
￥1001-24千克
￥95≥ 25千克

  • 100.00 元

  • 豐味

  • 25kg/包

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刺槐豆膠生產(chǎn)廠家刺槐豆膠價(jià)格

產(chǎn)品別名
刺槐豆膠,刺槐豆膠價(jià)格,刺槐豆膠規(guī)格,刺槐豆膠使用方法
面向地區(qū)
品牌
豐味
規(guī)格
25kg/包
主要用途
增稠劑
包裝
25kg
有效物質(zhì)含量
99%
級(jí)別
食品級(jí)
香型
無(wú)
CAS
刺槐豆膠
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
國(guó)標(biāo)
主要有效成分
刺槐豆膠
河北豐味生物科技有限公司
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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

中文名：刺槐豆膠
外文名：locust bean gum
刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末，無(wú)臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。



【產(chǎn)品用途】
在食品工業(yè)上，刺槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。
1、刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍，而單使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。 .
2、刺槐豆膠海藻膠復(fù)配廣泛用作寵物罐頭中的復(fù)合膠凝劑。
3、刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復(fù)合是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑，用量0.1-0.2%。
4、刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當(dāng)持水劑，增進(jìn)口感以及防止冰晶形成。
5、刺槐豆膠用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用，增加產(chǎn)量并增進(jìn)涂布效果 (用量為0.2-0.6%)。
6、刺槐豆膠用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進(jìn)肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性。
7、刺槐豆膠用于膨化食品，在擠壓加工時(shí)賦予潤(rùn)滑作用，并且能增加產(chǎn)量和延長(zhǎng)貨架時(shí)間。
8、刺槐豆膠用于面制品以控制面團(tuán)的吸水效果，改進(jìn)面團(tuán)特性及品質(zhì)，延長(zhǎng)老化時(shí)間。


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