【廠家直供】 單辛酸甘油酯 (型號VK-DH01) 537-49-5

產品名稱： 單辛酸甘油酯 (型號VK-DH01)
CAS： 537-49-5
英文名稱: Mono-caprylin glycerate
分子式: C11H22O4
標準： 國家標準
天然/合成： 合成
級別： 食品級
含量： 60%
外觀： 淡黃液體
包裝： 20KG/塑料桶 可拆分
成份： 單辛酸甘油酯
理化屬性： 淡黃色或淺淡黃色透明液體
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領域： 防腐劑
下延產品： 豆餡、蛋糕、月餅、濕切面
運用： 1、它是一種新型廣譜防腐劑，對革蘭氏菌，霉菌，酵母菌有高度抑制能力. 2、本品在干燥狀態(tài)極為穩(wěn)定。屬油溶性乳化劑，對油溶性食用色素，香精香料具有良好的乳化效果。 3、廣泛應用于豆餡、蛋糕、月餅、面包、等功能性食品及保健品，起改善米面制品品質的作用。 4、用于肉腸制品、乳制品、果蔬產品的防腐保鮮，可顯著延長食品的保質期。
用法用量： 在豆餡、蛋糕、月餅等功能性食品及保健品：使用量0.5-2.0g/kg。用于肉腸制品的防腐保鮮：使用量為0.5-1 g/kg。在生切面中使用0．04％，保質期比對照組從2天增至4天；在內酯豆腐中使用，有同樣效果.


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