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食品級(jí)低聚甘露糖生產(chǎn)廠家低聚甘露糖用途

更新時(shí)間：2018-12-01 信息編號(hào)：218067996
食品級(jí)低聚甘露糖生產(chǎn)廠家低聚甘露糖用途
￥155≥ 1千克

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  • 吉乾

  • 甜味劑

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詳情介紹

食品級(jí)低聚甘露糖生產(chǎn)廠家低聚甘露糖用途

產(chǎn)品別名
低聚甘露糖,甘露糖
面向地區(qū)
品牌
吉乾
用途
甜味劑
PH值
4.5-6.0
CAS
87-99-0
有效物質(zhì)含量
99.8
英文名
Aspartame
外觀
白色結(jié)晶性粉末
性質(zhì)
白色結(jié)晶性粉末
名稱(chēng)
麥芽糖醇
供貨方式
現(xiàn)貨
別名/化學(xué)名
低聚甘露糖
食品級(jí)低聚甘露糖生產(chǎn)廠家 低聚甘露糖用途


低聚甘露糖，是由D-甘露糖通過(guò)β-1, 4糖苷鍵連接形成主鏈，在主鏈或支鏈上連接葡萄糖而成，聚合度在2~10之間的寡糖。它是一種新型的益生元，能大量激活與增殖雙歧桿菌和乳酸菌，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡。

性狀：白色結(jié)晶性粉末 CAS：3458-28-4 用途：甜味劑

性狀：無(wú)色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶體粉末。無(wú)臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57％～72％。每g產(chǎn)生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。
用途：低熱量甜味劑，增味劑。膠姆糖及糖果的防粘劑，營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，組織改良劑，保濕劑，填充劑。
性狀 無(wú)色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%～72%。每g產(chǎn)生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對(duì)密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩(wěn)定。對(duì)稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機(jī)溶劑。20%水溶液的pH值為5.5～6.5。
用途 低熱量甜味劑；膠姆糖及糖果的防粘劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及組織改良劑；保濕劑。
使用方法
1. EEC規(guī)定不得作為嬰幼兒特殊強(qiáng)化食品?？捎糜谔枪?、冰淇淋和膠姆糖。
2. FDA(21CFR §180.25)：薄荷糖98%；硬糖5%；止咳糖5%；膠姆糖31%；軟糖40%；蜜餞和冰霜8%；未標(biāo)準(zhǔn)化果醬和果凍15%；其他食品2.5%。
3. 在日本，規(guī)定只準(zhǔn)用于膠姆糖和飴糖類(lèi)制品的防粘。
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河南吉乾生物科技有限公司 8年

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