重慶酸辣粉培訓(xùn)內(nèi)容
1：傳授粉的選擇和識別。
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2：傳授臊子的炒制。
3：傳授高湯的選材和熬制。
4：傳授秘制紅油的熬制。
5：傳授秘制醬油的制作。
6：傳授油辣子的制作。
7：傳授碗底的調(diào)制。
8：開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
9：培訓(xùn)的種類包括：雜醬酸辣粉，牛肉酸辣粉、肥腸酸辣粉

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