2.廚房用品的配件有不銹鋼水槽、水龍頭、燃氣灶、抽煙機、水槽洗碗機、垃圾箱、調味品壁柜這些，能夠自身選購或請設計方案工作人員委托選購以作全盤考慮。
3.廚房用品的購買應重品質、作用、色調等要素。商品應具備耐磨損、耐腐蝕、防火安全、抗菌、抗靜電。設計方案應該兼具美觀大方、好用、便捷的基礎規(guī)定。
鑒別節(jié)能灶好壞

廚房設備產品驗收標準和驗收方法
質量要求:達到國家現行技術標準。
驗收標準:達到國家現行驗收標準。(-)、驗收標準:
投標人將嚴格按照招標文件的要求及國家標準進行驗收。
貨物(設備)按照采購合同中的試用期滿后無質量問題，采購人與供應商應簽署《質量驗收合格遷明書》。
(二)、檢驗項目
1、外觀2、功能3、安全4、產品包與標識(三)、檢測手段及措施
外觀:無磨損，無刮痕，無色差。
2、功能
(1)與裝箱清單核對，查實箱內主機和配件。

(2)檢查產品尺寸。
(3)檢查零件，螺絲等配件的牢固性。
4、進入現場的施工人員取得項目地管理部門發(fā)放的相關證件，配戴安全帽。高空作業(yè)人員系安全帶?，F場所使用的梯子有防滑對拉措施。
5、嚴禁酒后作業(yè)。不準穿硬底鞋或赤足進入施工現場進行施工作業(yè)6、搞好現場用火管理，嚴禁和自動火和使用大功率電器，施工現場配備足夠的消防滅火器材。非工程需要，嚴禁使用明火和電爐。氣割、氣焊、電焊作業(yè)時，應按安全操作規(guī)程進行。
7、晚上工人加班應配備足夠的照明，潮濕環(huán)境施工使用36V低壓電源危險通道處應設置紅色信號燈，以免發(fā)生傷心事故。
8、現場使用的電動工具和設備，有良好的接地襲置，并設置漏電保護開關。
9、施工現場的四口五臨邊應事先做好防護措施，危險部位多處懸掛安全警示牌，井部助項目地保衛(wèi)管理部門現場督查，禁止項目地工作人員進入施工作業(yè)區(qū)
10、起重作業(yè)的吊具、吊索要有足夠的強度，進入現場前應檢查核實符合安全規(guī)范后才能使用，在進行吊裝作業(yè)時，編制吊裝方案應有技術

2、安全及文明施工管理措施

安全、文明施工計劃:無重大事故發(fā)生，一般事故控制在0.1％以下;確保不影響項目的進度

安全、文明施工措施如下:

1、嚴格要求每位施工人員遵守建筑安裝施工企業(yè)的有關安全法規(guī)和安全操作規(guī)程，進守項目地相關規(guī)章管理制度，樹立安全生產意識

裝完工，將現場清掃干凈。

調試合格后，交業(yè)主驗收，并履行辦理驗收手續(xù)。附、質量控制措施所遵循的體系

附:質量、產品檢測所遵循的標準


極據不同型號和燃料的產品要求，接駁進、排水管路、送風管路和燃料管路接駁施工。

用耐火材料砌制爐堂、煙道(或出廠前已砌制)配裝配電箱等電器系統(tǒng)。拼裝高、低溫冷

商用廚房設備

　　依據港式茶餐廳的特征，了解港式茶餐廳廚房規(guī)劃關鍵。港式茶餐廳的規(guī)劃不同于其他餐廳，在廚房設計上也有不同，今天祈鑫廚房設備廠家廚房設備廠就來為大家簡單介紹一下。中餐：包含粥、飯、面食、臘腸，能夠用平底鍋、炊具、水煮面條、臘腸烤箱（茶餐廳需要）制造。此外，餐飲所需的冰箱、水池、工作站、消毒柜、滅火器和其他設備也是必要的。消毒柜合適放置在客人能夠看到的旮旯，讓客人定心餐廳衛(wèi)生，不占用廚房空間。

　　中式餐廳各分區(qū)主要設備的配置：操作區(qū)：對于廣式廚房，其菜式烹調工藝有蒸煮、燒臘(烤制)鹵味及火炒四種工藝并舉，偏重于燒臘和蒸煮，其操作區(qū)設備有：炒灶、蒸爐、腸粉爐、高湯爐、矮仔爐、烤乳豬爐、烤鴨爐、蒸灶或蒸爐、蒸汽柜。對于川式廚房，其菜式烹調工藝主要以爆炒為主，以煨、蒸為輔，其操作區(qū)設備有：強力鼓風炒灶、煲仔爐、蒸爐或蒸氣蒸柜矮仔爐。

商用廚房設備多少錢,（1）炒灶：以宴會餐式為主的餐廳或早茶式餐廳爐灶的火眼數=餐廳桌數/5；以零客為主的川菜餐廳火眼數=進餐人數/40-50，學校等大型食堂的火眼數=就餐人數/100；人數/200-300（2）蒸飯柜、蒸柜爐：單門蒸飯柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三層蒸柜爐可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。（3）其它加熱設備：一般情況下，200人以下的中餐廳其它加熱設備不宜超過2臺/種。