ChocoHot One是為蛋糕，冰淇淋和巧克力商店發(fā)明的巧克力分配器。ChocoHot One憑借其時尚的設計吸引了客戶的注意，可用于放置冰淇淋蛋筒和浴缸，為杯子裝滿熱巧克力飲料，進行漂亮的裝飾等。您可以通過選擇不同的噴嘴來個性化ChocoHot One，每個噴嘴都有特的效果。只需幾秒鐘即可更換噴嘴，以產(chǎn)生不同的巧克力沖擊力，并確保客戶在您的商店中獲得多樣化而有趣的體驗。ChocoHot One裝在不銹鋼內，帶有可控制巧克力流量的踏板，可逆和可拆卸的螺旋輸送機，使其易于清洗，可更換的噴嘴具有不同的巧克力流量效果。
14.:SELMI MACCHIA是巧克力澆注機中銷量好的機器之一；結構緊湊，適用于蛋糕店、咖啡館、冰淇淋店、巧克力店的臺式澆注機；可制作多種用于冰淇淋蛋筒上的巧克力碎塊，巧克力風味的摩洛哥咖啡，熱巧克力飲品定量下料、巧克力下料控制腳踏板；可改造為220V電源；需要連接到自來水。

意大利POMATI ?T5 巧克力調溫機
特征：T5調溫機易于操作，對糕點店，冰淇淋店和HORECA場所具有根本性的幫助。 專為融化和回火任何類型的巧克力而設計；熔鍋可溫度調控，10-15分鐘完成調溫；自動延遲啟動即開關裝置，避免不當操作故障；雙重加熱系統(tǒng)，確保溫度穩(wěn)定；倒流設計讓鍋槽內殘留巧克力容易清除；螺旋槳可以拆卸清洗，便于原料更換；高準確度自動溫控裝置；壓縮機冷凍降溫系統(tǒng)，確保機器不會過熱；配備保溫震動柜面。

調溫的目的就在于，利用調整溫度的方式得到理想的同質多晶型，使得巧克力的口感更好外觀更好看?；氐角拔奶岬降乃膫€溫度，為什么苦甜巧克力的第二個溫度冷卻點是到28℃為止？就是為了避免可可脂形成其他不理想的結晶，影響巧克力的成品質量。此外，巧克力中的可可膏與糖分也會對結晶化的過程產(chǎn)生影響，但相對而言，沒有調溫的影響那么大
四個溫度分別代表四個階段 (1) 隔水加熱融化 (2) 冷卻降溫 (3) 升溫 (4) 冷卻凝固包裝 的終點。其中苦甜巧克力因其添加奶粉量少融化溫度高，需要加熱到45℃左右融化，再冷卻至28℃，然后為便于注模(molding)、沾浸(dipping)等操作升溫至32℃，后放置至20℃左右凝固包裝。而牛奶巧克力和白巧克力中的乳脂肪含量比苦甜巧克力高，這四個溫度分別是(40℃, 25℃, 30℃, 20℃) (40℃, 24℃, 28℃, 20℃)。
意大利SELMI 巧克力裹衣機
特征：整個拋光機是由AISI不銹鋼304制成。可變速的功能，更好地對不同種類和形狀的產(chǎn)品進行拋光。空氣通過冷卻系統(tǒng)進入到拋光缸內，從而擴大了與巧克力接觸的面積。本款機型采用了自主研發(fā)的冷卻系統(tǒng),空氣過濾裝置可拆卸更換
COMFIT MAXI 巧克力裹衣機、COMFIT 巧克力裹衣機、COMFIT MAXI配套噴料系統(tǒng)、COMFIT配套噴料系統(tǒng)
意大利ICB CHOCOTEMPER TOP-11巧克力調溫機 ( 14.1.CHOCO1)

品牌：ICB

型號：CHOCOTEMPER TOP-11

規(guī)格：550X500X720mm

電量：240V 1750W

容量：11KG