商品別名 |
商用廚房設備,商用廚房工程 |
面向地區(qū) |
全國 |
隨著科技的發(fā)展，廚房設備的種類也越來越多，使用方法也是越來越講究的，就比如說酒店、食堂中常使用的商用廚房設備，需要注意的安全問題也是很多的，今天永達浩泰廚房設備公司就來和大家一起來聊聊商用廚房設備有哪些安全注意事項。
一般在酒店、餐廳、學校、人事單位等地方，都會設置大型的廚房設備，稱之為商用廚房設備，因為商用廚房設備各方面都會比我們?nèi)粘＜矣脧N房設備大很多，如設備規(guī)格、功率、容量等，因此，商用廚房設備的設計方面也是有很多不同之處。
商用廚房設備節(jié)能環(huán)保。以前很多酒店商用廚房都會使用煤氣來作為燃料，對污染更高，而現(xiàn)在商用廚房設備大多都是采用燃油，燃汽作為燃料，更加環(huán)保。像的酒店廚房設備一般都會配備商用節(jié)能灶，大多可節(jié)能30%-60%以上。
不管是家用廚房設備工工程，還是商用廚房設備工工程，廚房的水表質(zhì)量是否合格要一直都是深受重視的?？梢源蜷_水閥，把水量調(diào)整至大，在相同時間內(nèi)反復測試三次以上，查看水表中讀數(shù)差異值，如果差異值很大，那么建議更換一個新水表。
商用廚房設備需要有的消毒殺菌設備。洗碗間不僅擔負清理餐具、廚房用品的義務，另外承擔全都洗滌餐具的消毒殺菌工作中。而靠手工制作洗滌餐具的洗碗間，則務必在洗滌以后，依據(jù)本餐館的電力能源及場所標準等詳細情況，配備的消毒殺菌設備。消毒殺菌這后，再將餐具用潔布擦拭，以供飯店、餐廳廚房應用。
煤氣灶的清理與維護保養(yǎng)是商用廚房設備中艱難，同時也是關鍵的一環(huán)。平常應用后需馬上以中性洗滌劑擦拭櫥柜臺面，以防長期性囤積污跡，今后清理艱難。每周將商用廚房設備擦拭整潔，并按時以細鐵絲刷除去爐嘴滲碳體，并刺通火孔。當煤氣灶產(chǎn)生飄火或火爆時，盡可能調(diào)整液化氣排風量調(diào)整器，以防液化氣泄露，另外也要定期維護液化氣橡皮管是不是松動、開裂或漏汽。
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