回顧剛剛過(guò)去的2017年，不得不說(shuō)做實(shí)體生意是越來(lái)越艱難了，錢(qián)也越來(lái)越難賺。比如說(shuō)母嬰用品實(shí)體店，網(wǎng)購(gòu)的優(yōu)勢(shì)太大，母嬰用品實(shí)體店別說(shuō)賺錢(qián)了，能有錢(qián)交房租就不錯(cuò)了。雖然許多行業(yè)的實(shí)體生意日漸蕭條，但是餐飲行業(yè)似乎并沒(méi)有受到大環(huán)境的負(fù)面影響，這里面有什么門(mén)道？為何餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的熱度不減？
根據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年餐飲行業(yè)總收入達(dá)4萬(wàn)億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.6%，并逐年呈上升趨勢(shì)。餐飲行業(yè)能夠持續(xù)繁榮的原因，其實(shí)很好理解。有句古話(huà)叫民以食為天，其它行業(yè)例如母嬰用品實(shí)體店受電商的影響，因?yàn)榫W(wǎng)購(gòu)更加便宜更具性?xún)r(jià)比，因此消費(fèi)者自然而然更多地選擇網(wǎng)購(gòu)母嬰用品。而餐飲行業(yè)受網(wǎng)購(gòu)的負(fù)面影響微乎其微，多就是互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)業(yè)務(wù)引流了一部分實(shí)體店客流，但實(shí)際上還是餐飲店的業(yè)務(wù)，而且互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)也促進(jìn)了餐飲店的曝光。



在過(guò)去很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，各大商場(chǎng)和商業(yè)街的實(shí)體店業(yè)態(tài)，既包括餐飲又包含購(gòu)物。但是近幾年來(lái)，如果你到商場(chǎng)或者商業(yè)街去，會(huì)發(fā)現(xiàn)購(gòu)物店所占的比例在慢慢減少，多就是剩下一些超市和商品店，而各式各樣的餐飲店卻在增加。這是因?yàn)檫M(jìn)入到了電子商務(wù)時(shí)代，幾乎所有的商品都能夠網(wǎng)購(gòu)，實(shí)體店自然而然越來(lái)越少，而餐飲卻無(wú)法被電商取代。隨著人們對(duì)休閑娛樂(lè)的追求，未來(lái)幾年的商場(chǎng)會(huì)是以餐飲和娛樂(lè)兩大業(yè)態(tài)為主的休閑中心，而商業(yè)街的除餐飲店外的實(shí)體店也會(huì)越來(lái)越少。
既然餐飲行業(yè)正在穩(wěn)步發(fā)展，那么現(xiàn)在入場(chǎng)還能賺錢(qián)嗎？提到實(shí)體店就不得不說(shuō)大的成本就是房租，許多實(shí)體店之所以賺不到錢(qián)，正是因?yàn)楦甙旱姆孔舛霾幌氯サ摹２贿^(guò)餐飲店相比其它類(lèi)型的實(shí)體店是有優(yōu)勢(shì)的，一來(lái)是餐飲店不可被取代，二是餐飲店承租能力強(qiáng)。話(huà)說(shuō)回來(lái)，畢竟餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，要想成功也不是那么容易的，開(kāi)餐飲店重要的是要有特色，要做出良好的口碑。能做到定價(jià)親民、味道、服務(wù)貼心，口碑上去了，一傳十十傳百，還怕賺不到錢(qián)嗎？

許多實(shí)體店生意不好做，而餐飲店卻依舊繁榮，未來(lái)幾年，開(kāi)餐飲店或許還是創(chuàng)業(yè)者頗佳的選擇，尤其是品牌快餐類(lèi)將成為餐飲行業(yè)的重要角色。

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