中老年羊奶粉-凱達(dá)乳業(yè)羊奶粉

一罐好奶粉不僅要有的原輔料、的生產(chǎn)工藝，還要有的生產(chǎn)環(huán)境。由于人體會(huì)攜帶細(xì)菌和病菌，如果消毒不當(dāng)會(huì)使生產(chǎn)車(chē)間被污染，后導(dǎo)致奶粉被污染。因此全自動(dòng)化生產(chǎn)，盡可能減少人工介入，是食品企業(yè)生產(chǎn)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。但企業(yè)規(guī)模和實(shí)力決定了企業(yè)在生產(chǎn)設(shè)施上的投入。小型乳企在設(shè)備上的投入有所限制，設(shè)備比較落后，需要投入大量人力生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，容易出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。中型乳企在設(shè)備上有所投入，但是不多。在生產(chǎn)的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，但是設(shè)備多為國(guó)產(chǎn)，不夠。后一種是實(shí)力乳企，在工廠(chǎng)硬件上大力投入。這種乳企不僅實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化生產(chǎn)，而且所有設(shè)備都是引進(jìn)世界高科技設(shè)備。

　　生產(chǎn)車(chē)間潔凈度是指生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)空氣所含塵埃量的多少程度。含塵量高則潔凈度低，含塵量低則潔凈度高。空氣潔凈度一般分為30萬(wàn)、10萬(wàn)、1萬(wàn)三個(gè)級(jí)別，其中一萬(wàn)級(jí)為別，潔凈程度相當(dāng)于Ⅲ級(jí)手術(shù)室級(jí)別。生產(chǎn)車(chē)間潔凈度越高，奶粉在生產(chǎn)過(guò)程中被污染的風(fēng)險(xiǎn)越小。由于保持空氣潔凈度需要投入大量資金，一般的無(wú)名品牌奶粉生產(chǎn)車(chē)間多為30萬(wàn)潔凈度，這也是國(guó)際規(guī)定的奶粉生產(chǎn)企業(yè)低標(biāo)準(zhǔn)。二線(xiàn)品牌的生產(chǎn)車(chē)間潔凈度大多數(shù)是10萬(wàn)級(jí)別，相當(dāng)于國(guó)家規(guī)定的制藥廠(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。一線(xiàn)則將潔凈度提升到1萬(wàn)級(jí)別。

　　企業(yè)的自檢和品控是保障奶粉質(zhì)量的后一道防線(xiàn)，建立嚴(yán)苛的品控是乳企的必要軟實(shí)力，也是國(guó)家對(duì)乳企的強(qiáng)制要求，因此乳企要努力提升自身的品控能力。一般乳企由于檢測(cè)設(shè)備落后、檢測(cè)人員能力不夠、自檢檢測(cè)項(xiàng)目不夠成熟等因素，往往無(wú)法準(zhǔn)確檢測(cè)出問(wèn)題奶粉。所以在國(guó)家月月抽檢中這類(lèi)乳企經(jīng)常被抽檢出問(wèn)題。而綜合實(shí)力強(qiáng)的乳企則采用國(guó)際的檢測(cè)設(shè)備，所有質(zhì)檢人員均是擁有國(guó)際認(rèn)證資質(zhì)的。在檢測(cè)項(xiàng)目上，大型乳企不僅踐行國(guó)家要求的66項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目，還會(huì)增加幾十項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目。由于在質(zhì)檢上的大量投入，這些乳企能夠及時(shí)自檢出問(wèn)題，在國(guó)家抽檢中能夠保持0問(wèn)題記錄。個(gè)別質(zhì)檢能力很強(qiáng)大的乳企，甚至被國(guó)家認(rèn)可，被授予省級(jí)技術(shù)中心、高新技術(shù)企業(yè)稱(chēng)號(hào)。

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