米糠是指稻谷脫殼后精加工的果皮層、種皮層及胚芽的混合物。根據(jù)加工的精度，質(zhì)量有差異，有的摻雜少量谷殼、碎米。因大米加工中的因素，水分含量高，如未經(jīng)脫水處理，不耐儲(chǔ)藏。



米糠是很好的雞飼料原料，當(dāng)米糠的干物質(zhì)達(dá)到87%時(shí)，粗蛋白含量為13%左右，能量值在糠麩類(lèi)中是比較高的。因?yàn)槊卓分泻土枯^高，在10%以上，有的達(dá)18%，所以米糠中的脂肪大多為不飽和脂肪酸，動(dòng)物易吸收和利用。但是這種不飽和脂肪酸容易分解和變質(zhì)，因此米糠使用時(shí)越新鮮越好。





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　　因?yàn)槊卓分泻^高植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子，影響雞對(duì)粗蛋白的吸收和生長(zhǎng)，所以在雞飼料的使用中要掌握好用量。米糠添加過(guò)多小雞會(huì)拉稀，因此開(kāi)始時(shí)應(yīng)少用一點(diǎn)，等雞適應(yīng)后逐漸加量。育肉雞米糠大用量有加到35%的，雖然未明顯表現(xiàn)出生長(zhǎng)受阻的情況，但會(huì)形成軟脂而影響肉質(zhì)。濕熱處理能破壞胰蛋白酶抑制因子和分解植酸，所以有條件的可進(jìn)行適當(dāng)處理，在配合飼料中加適量植酸酶也能中和米糠中的植酸。

　

　　由于米糠中不飽和脂肪酸存在不穩(wěn)定性，容易分解和變質(zhì)，所以米糠的存放時(shí)間不可太長(zhǎng)，不要超過(guò)兩周。水分大的更不能久放，好現(xiàn)購(gòu)現(xiàn)配現(xiàn)喂。為了延長(zhǎng)儲(chǔ)存期，可采取脫脂處理，現(xiàn)有浸提法和壓榨法，經(jīng)處理后的米糠餅存放時(shí)間可延長(zhǎng)。

　

　　因各地稱(chēng)謂習(xí)慣不同，有把礱糠叫米糠的，礱糠的營(yíng)養(yǎng)成分不到米糠的1/3，在精養(yǎng)雞場(chǎng)是不宜使用礱糠的。還有把谷殼粉碎加工成統(tǒng)糠的，這種統(tǒng)糠更不能做雞飼料，不但沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，還消化能耗。

　

米糠俗稱(chēng)青糠，系糙米加工廠(chǎng)過(guò)程中脫除的果皮層、種皮層及胚芽等的混合物，其中亦混有少量的稻殼、碎米等。米糠含粗蛋白11.5%—14.5%、油脂10%—18%，且富含維生素B和錳、鉀、鎂、硅等礦物質(zhì)，但維生素A、維生素C、維生素D的含量較少。米糠是農(nóng)家養(yǎng)雞的好飼料，但傳統(tǒng)的用法有不盡合理之處，宜加以改進(jìn)。





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　　1、適量。米糠的喂量過(guò)多會(huì)使雞的體況過(guò)肥，從而降低種雞的繁殖性能。另外，因?yàn)槊卓分泻枯^高的植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子不利于粗蛋白的分解，養(yǎng)雞采食過(guò)多米糠會(huì)拉稀，所以，米糠的喂量以不超過(guò)雞日糧的30%為宜，且應(yīng)與其他精、粗、青飼料合理搭配。


　　2、新鮮。米糠的油脂含量高，在存放過(guò)程中容易受高溫、潮濕、光照和空氣的影響而酸化變質(zhì)，從而使日糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性降低，并有可能引起養(yǎng)雞拉稀。所以，存貯過(guò)久的陳米糠不宜用來(lái)飼喂養(yǎng)雞。


　　3、補(bǔ)充鈣、磷。米糠含鈣少，不能滿(mǎn)足雞的營(yíng)養(yǎng)需要，含磷雖多，但主要以植酸磷為主，不能被雞充分吸收利用。因此，添加米糠的雞日糧中應(yīng)添加1.5%—2%的骨粉，同時(shí)讓雞多曬太陽(yáng)，以促進(jìn)畜體對(duì)鈣磷的吸收。

　

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