大多數的有機酸都是弱酸性酸，只有少數的有機酸，比如草酸的酸性相對強，乳酸、果酸的一般pH都接近4或者4-5范圍內，適水產用一般不會超過5。
2：大多數的無機酸都是強酸性酸
無機酸一般pH都很低，比如硫酸、硝酸、鹽酸這三大酸的酸性就很強。其中：
鹽酸濃度為36克/升時， pH為0.1。

有機酸和無機酸分子量的區(qū)別
因為有機酸中用很多碳鏈，分子量比較大。所以無機酸分子量一般較有機酸的要低。

有機酸和無機酸分子量都屬于酸，均可以電離出H+，均具有酸對指示劑反應和跟活潑金屬起置換反應、和堿性氧化物反應的通性。所以：不是聞到酸味、pH顯示酸性的液體就是有機酸。

養(yǎng)殖水體中重金屬的存在形態(tài)
在養(yǎng)殖水體中,有害重金屬的主要存在形態(tài):
1：溶解狀態(tài)：指游離于土壤溶液中的重金屬離子或土壤溶液中可溶性的重金屬化合物。
2：交換態(tài)：指位于離子交換位點上和專性吸附在水體懸浮物上的重金屬離子。
3：和有機酸結合態(tài)。
4：沉淀或難溶態(tài)復合物。
5：存在于硅酸鹽礦物結構中的重金屬。

有機酸類液體產品的作用
1、作用：用作氨氮高、重金屬（銅、鋅等）超標等的。
2、快速降解氨氮毒性：水體中氨氮含量高時，會抑制魚類把氨氮排出體外，魚血液中氨氮的濃度增加。氨是毒性大、通透性高的化合物，濃度很低也有害，若血液中氨的濃度超過1%，魚類就要死亡。有機酸可快速降解氨氮毒性。
3、護藻：當環(huán)境不良時，藻類會引起中毒，生長不良，死亡。使用有機酸后，能快速，保護藻類。
4、降低應激反應：降低由于氨氮和亞硝酸鹽含量偏高、養(yǎng)殖密度大、氧氣含量低、水溫驟變等不良環(huán)境引起的應激反應。
5、去油膜：池塘有油膜、藻膜，潑灑后泡沫所到之處，油膜馬上消失。
6、凈水：使用有機酸后，能夠絮凝顆粒和有機物，水變清，水體透明度增加。在氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫含量過高時或水質突然變清、變白、變紅、變黑或下雨后等水質不良時，改善水質、底質，提高苗種和成魚成活率。
7、降低水體pH值和穩(wěn)定水質：在放苗前及養(yǎng)殖過程中使用，能迅速降低高的pH值，并穩(wěn)定池水的pH值，穩(wěn)定水質。

有機酸作用：
.平衡水體
有機酸本身就顯弱酸性，具有平衡堿性的作用和緩沖的能力，穩(wěn)定水質的作用。
.抗應激
這個功能大家經常用了，陰雨天，或者有其他不穩(wěn)定環(huán)境因素發(fā)生時，如氧氣含量低、氨氮和亞硝酸鹽含量過高、水溫驟變時等引起應激反應。都可以用有機酸來降低應激。

有機酸不是的，用之定了解自身池塘和水體的狀況，了解產品的特點和功能再使用。
經過相關方法測量后，發(fā)現水體pH已經非常低的時候，要謹慎使用。
要看清廠牌，驗證有機酸是，真品的時候再使用。有寫廠家為了效果會加一些色素，無機酸，粘稠劑，使得產品對蝦苗蟹苗有害。

有機酸檢測原理
由A到D的生化過程之中，需要各種輔酶、維生素、礦物質等的參與，一旦其中某一生化反應因所需輔因子缺乏或者有害物質阻斷等原因導致反應受阻，那么會出現原料在血液累積、下游代謝產物減少或者代謝沿另一條代謝通路進行，引起相關代謝產物濃度發(fā)生變化，終反映在尿液中，如下圖所示即其中營養(yǎng)不足阻斷代謝通路。

有機酸檢測項目:
目前國內外有機酸檢測主要集中在：（1）脂肪酸、碳水化合物代謝及三羧酸循環(huán)等能量產生過程中的有機酸；（2）某些人體必需營養(yǎng)物質標志物，像B族維生素標志物；（3）某些體內生化反應進程標志物，像神經遞質代謝、肝臟過程中產生的有機酸等；（4）環(huán)境毒素和腸道菌群代謝物體內代謝產生的有機酸。
部分有機酸檢測指標解讀及應用舉例：