一般情況下冷庫(kù)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)都有：冷庫(kù)所保持的溫濕度，-18℃或更低、溫度的波動(dòng)情況、以及冷庫(kù)的保溫狀況，冷庫(kù)進(jìn)出貨月臺(tái)和停車場(chǎng)，電梯和堆裝機(jī)械;冷庫(kù)的堆放質(zhì)量、進(jìn)出庫(kù)速度、包裝在搬運(yùn)中的損壞情況、以及冷庫(kù)的營(yíng)業(yè)時(shí)間;冷庫(kù)的收費(fèi)是否合理規(guī)范、以及冷藏費(fèi)的支付辦法等。

冷庫(kù)是冷鏈的重要節(jié)點(diǎn)，近10年以來，我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)得到了非?？斓陌l(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)限額以上各類冷庫(kù)有2萬多座，7111萬立方米，大約1700多萬噸，實(shí)際上，冷庫(kù)的數(shù)量、容積、承載重量均超過現(xiàn)有統(tǒng)計(jì)數(shù)，近幾年來，我國(guó)冷庫(kù)與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距正在縮小。

冷庫(kù)的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)由四個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成：建庫(kù)、造市、用庫(kù)、管庫(kù)，這是一個(gè)相互聯(lián)系共同發(fā)展的關(guān)系。所謂建庫(kù)包括設(shè)計(jì)、選址等內(nèi)容，造市包括宣傳、廣告、招商等活動(dòng)，用庫(kù)包括采用什么模式來運(yùn)營(yíng)，包括主體、對(duì)象、客體、模式等，管庫(kù)主要指冷庫(kù)的內(nèi)部管理，如水電油汽、人財(cái)物等管理。

我們對(duì)現(xiàn)狀的判斷是冷庫(kù)建設(shè)的發(fā)展數(shù)量速度較快、規(guī)模較大，這是相對(duì)于我國(guó)冷庫(kù)相對(duì)需求而言的，1700多萬噸的規(guī)模，年均增長(zhǎng)7.94%，比掌握的冷庫(kù)數(shù)據(jù)增加了800萬噸，這也是近年來“冷庫(kù)熱”的具體反映，這里還不包括地方、企業(yè)限額以下的冷庫(kù)沒有包括進(jìn)來。

許多冷庫(kù)輕視冷庫(kù)的運(yùn)營(yíng)，不重視研究冷庫(kù)的主體、對(duì)象、客體、模式的研究，許多冷庫(kù)成為“死庫(kù)”，運(yùn)營(yíng)不起來，或者運(yùn)轉(zhuǎn)不暢。

未來冷庫(kù)的發(fā)展趨勢(shì)是由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，由點(diǎn)投資向鏈投資轉(zhuǎn)變，這是需要隨著國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化而轉(zhuǎn)變的。