花生芽芽苗菜生產(chǎn)方法
１、挑選種子。選用當(dāng)年的小粒白皮花生品種。要求種粒飽滿、大小 一致、完整無損。發(fā)芽率９５％以上。
２、浸種。選好的種子用清水浸泡１２—２４小時(shí)，（泡種時(shí)用花草壯營養(yǎng)液菌液按照1:500-600比例稀釋后泡種），充分吸水膨脹后 撈出，中間可以換水2次，用清水沖洗２—３遍，再進(jìn)行催芽。
３、催芽?？稍诿绫P中進(jìn)行催芽，將浸泡好的種子直接播在苗盤內(nèi)， 然后把苗盤摞起來疊盤催芽。催芽時(shí)在上面的苗盤表面蓋一層黑色 塑膠薄膜，以便保溫保濕。催芽溫度以２２—２５℃為宜。
４、播種。播種前先將栽培容器（苗盤或塑膠筐）清洗消毒乾凈（可用花草壯50倍稀釋消毒）。將先發(fā)芽的種子直接擺播在盤內(nèi)，每盤播量約５００克左右。種子單層 擺放，不能堆積。
５、播后管理。①溫度。花生芽生長溫度應(yīng)控制在１８—２５℃，在 此溫度范圍內(nèi)，產(chǎn)品品質(zhì)好，約８天左右生產(chǎn)一茬。超過２５℃，生 長雖快，但芽體細(xì)弱、易老化；溫度低于１８℃，生長慢，易爛芽、 品質(zhì)差。②水分?；ㄉ可L期間需水量較大。要經(jīng)常淋水，保持芽 體濕潤是品質(zhì)的關(guān)鍵。每天淋水２—３次，（淋水用花草壯菌液按照1:800-1000倍比例稀釋后淋水）生長期每天淋1—2 次，噴灑為好，能使芽體全部淋濕，多余水從盤底流出，但盤內(nèi)不能 積水，否則會爛種。③遮光壓盤。生長期間始終保持黑暗。把苗盤疊 在一起，便于遮光，或在苗盤上蓋黑色薄膜遮光。為使芽體肥壯，可 在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，使其能頓縮粗壯。④及時(shí)撿 出個別爛籽殘芽，以免污染其他健壯芽體。
及時(shí)采收
１、收獲 標(biāo)準(zhǔn)：①子葉未展開，種皮未脫落。②下胚軸粗壯白嫩，粗度如筷條， 長１?５—２厘米，尾根長３厘米，總長４—５厘米，無須根發(fā)生。 ③整條芽體潔白、肥嫩、無爛根、爛籽、無異味。
２、采收：收獲時(shí) 將芽苗放在塑膠筐內(nèi)用清水漂洗一次，瀝干水分，裝入小塑膠袋內(nèi)， 再用透明塑膜包好。每包約裝２５０克為宜。注意在漂洗、包裝過程 要防止種衣脫落，保持完整為芽苗。

花草壯功能作用
1：殺死種子中附著的有害微生物細(xì)菌，提高芽苗菜的發(fā)芽率。

2：殺菌消毒、預(yù)防芽苗菜莖葉腐爛，釋放生物酶，改善芽苗菜纖維，同時(shí)可延長保鮮期，不易腐爛。

3：抑制有害微生物的生長繁殖，為芽苗菜培育提供干凈安全的環(huán)境，使芽苗提前發(fā)芽，縮短生產(chǎn)周期。






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