紅油香椿苗是現(xiàn)在農戶需求量較大的香椿苗品種，主要分為：紅油一號香椿苗、紅油六號香椿苗。紅油香椿苗的香椿芽顏色為紅褐色，表皮蠟質有光澤，香味濃郁。紅油香椿苗一般樹冠都比較開闊，樹皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫紅色，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多。
選擇適宜矮化種植的高產香椿品種，如紅葉香椿、黑油椿、紅油香椿和青油椿等。紅油香椿因其芽蔓粗壯、嫩葉鮮亮、生長速度快、濃郁有香味，在日光溫室里種植表現(xiàn)耐低溫、較早熟、封頂早、抗病性強而被廣泛應用。早育苗、育壯苗是取得高產的關鍵。壯苗標志：葉片肥厚、色濃綠、稈粗壯、封頂早、頂芽肥大飽滿、根系發(fā)達、株高80——150cm。香椿是速生闊葉樹種，對土壤、水、肥均有較高要求，需選擇土質疏松肥沃、背風向陽、排灌良好的熟地。667m2施有機肥5000kg，深耕整地，做畦，畦寬1——1.5m。香椿種子橢圓形，扁平，紅褐色，長5——7mm，上端有膜質翅。催芽前用手將膜質翅搓掉，然后用溫水浸種10——15h，撈出后將種子包好放在25℃左右的環(huán)境下催芽。干枯病主要危害香椿樹的莖桿上，發(fā)病初期，樹皮上出現(xiàn)梭形水漬狀濕腐斑，繼而擴大，呈不規(guī)則狀。病斑中部，樹皮裂開，流出樹膠。當病斑環(huán)繞主干一周時，上部樹梢枯死。采取分次采摘，全年供應。即元旦前后當芽長10—12cm開始采摘。第二茬采摘時，留1側枝不采，用于養(yǎng)根，防止因連續(xù)采摘，造成植株早衰現(xiàn)象的發(fā)生。以后均采取此種采摘的方法，周年采摘。進入夏季，為了確保香椿芽的質量，用遮陽30%—40%的遮陽網覆蓋日光溫室棚面，同時實行上下通風的生產措施。種子比較難以得到，因為它的嫩芽是可以吃的，經常被人折下來食用，所以它不能正常的結出來果實，種子的價格比較貴。
香椿種子催芽適溫20-25℃，低不低于10℃，高不超過30℃，一般5-6天，約一半種子露白時即可播種。在對香椿種子進行完常規(guī)催芽之后，通常在大規(guī)模生產中還會采取二段式催芽方法。二段式催芽方法，即對整個催芽過程分二段進行。先對種子進行常規(guī)催芽(不疊盤)，待幼芽露白后再進行播種和疊盤催芽。二段式香椿種子催芽技術操作步驟：先清洗育苗盤，在盤中鋪一層濕潤的白棉布，將已經浸種的香椿種子播入育苗盤中，每盤播種子750-1000克(干種子重量)，再在種子上面覆蓋濕的白棉布，上下鋪墊保濕盤，放在催芽車間進行催芽管理，溫度控制在20-23℃，每天應對種子進行1次淘洗，并進行2-3次翻倒，同時對保濕盤進行噴水，以保持種子適宜溫度、濕度和通風條件，使種子發(fā)芽均勻。3-4天后，當大部分種子的芽長已達1-2毫米時應及時播種，進行第二段催芽。

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