簡介：L-丙氨酸是一種有機化合物，無色至白色結晶性粉末，是構成蛋白質的基本單位之一，也是組成人體蛋白質的21種氨基酸之一。L-丙氨酸具有多種合成方法和廣泛的應用領域。
性狀：L-丙氨酸為無色至白色結晶性粉末，無臭，有甜味，甜度約為蔗糖的70%。它易溶于水、乙醇，但不溶于乙醚和丙酮。
農業(yè)和飼料：在農業(yè)和飼料領域，L-丙氨酸可能作為營養(yǎng)補充劑或生長調節(jié)劑使用。然而，其實際應用和效果需進一步研究和驗證。
在飼料工業(yè)中，L-丙氨酸也可能作為營養(yǎng)強化劑使用，以補充動物所需的氨基酸。然而，具體的添加量和用法需根據(jù)飼料的種類和動物的營養(yǎng)需求來確定。
在食品添加劑方面的用途：L-丙氨酸在食品添加劑領域具有廣泛的應用。它主要用作增味劑，能增加化學調味品的調味效果，尤其對于核酸類的調料，加入少量L-丙氨酸即可顯著增強調味效果。
此外，L-丙氨酸還可作為酸味矯正劑，改善有機酸的酸味，使混合酸味更接近于自然味道。在醇類飲料中添加L-丙氨酸，可使其味道醇厚，并且有助于防止啤酒和發(fā)泡酒的老化，減少酵母氣味。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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