CAS號:支鏈氨基酸(BCAAs)是一類氨基酸的統(tǒng)稱,通常包括亮氨酸(Leucine)、異亮氨酸(Isoleucine)和纈氨酸(Valine),它們沒有單一的CAS號。若需具體到某一種,如亮氨酸的CAS號為61-90-5,異亮氨酸為73-32-5,纈氨酸為72-18-4。
作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到食品中,用于調(diào)整和補(bǔ)充食品中的氨基酸組成??商砑釉谶\(yùn)動飲料、營養(yǎng)棒、谷物制品等食品中。添加量依據(jù)產(chǎn)品的營養(yǎng)需求和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)而定,例如在運(yùn)動飲料中,每升可能添加幾克到幾十克的支鏈氨基酸混合物(具體依產(chǎn)品配方而定)。
在工業(yè)微生物發(fā)酵中,支鏈氨基酸可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的成分,為微生物生長提供氮源等營養(yǎng),促進(jìn)微生物合成特定的工業(yè)產(chǎn)品,如生物酶、生物制劑等。添加量因微生物種類和發(fā)酵工藝而異,一般在培養(yǎng)基成分中占一定比例,如 0.5% - 5%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))。
異亮氨酸:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,味微苦。熔點(diǎn)約 284℃(分解),略溶于水,微溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚。
用于一些工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn),如在某些特殊涂料、膠粘劑的生產(chǎn)中,作為原料或添加劑參與反應(yīng),影響產(chǎn)品的性能和質(zhì)量。添加量根據(jù)具體產(chǎn)品配方和工藝確定。
用途:作為紡織助劑,改善纖維的染色性、抗靜電性或柔軟性。
用法用量:根據(jù)紡織品類型和工藝要求確定,需進(jìn)行小樣試驗(yàn)驗(yàn)證效果。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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