阿拉伯半乳聚糖是一種天然高分子多糖，主要從特定植物（如落葉松）中提取，由阿拉伯糖和半乳糖通過糖苷鍵連接形成。其分子結(jié)構(gòu)具有分支特性，是一種具有特定化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)的碳水化合物聚合物。

外觀：白色至類白色粉末，無肉眼可見雜質(zhì)，粉末細(xì)膩。
溶解性：易溶于水，形成透明或半透明的黏性溶液，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
物理性質(zhì)：具有一定的黏度，其水溶液的黏度隨濃度和溫度變化而改變，常溫下性質(zhì)較穩(wěn)定。

用途：在造紙工業(yè)中，可作為紙張表面施膠劑或黏合劑，改善紙張的強(qiáng)度和印刷適應(yīng)性；在石油工業(yè)中，可能作為鉆井液的增稠劑或穩(wěn)定劑，調(diào)節(jié)鉆井液的流變性能；在膠粘劑行業(yè)中，可作為天然高分子黏合材料的組分。

性狀
外觀：白色至淡黃色粉末。
溶解性：易溶于熱水，微溶于冷水，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
特性：具有粘稠溶液特性，溶液透明度較高。

用法：直接添加至食品配方中，或與其他親水膠體復(fù)配使用。
用量：根據(jù)具體應(yīng)用場景及目標(biāo)國家法規(guī)調(diào)整。例如，歐盟食品添加劑法規(guī)（E413）規(guī)定大使用量為0.1%-1%（按產(chǎn)品重量計(jì)），需結(jié)合產(chǎn)品類型和終用途確定。

用途：
乳化劑：用于化妝品或個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品中，調(diào)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)地或穩(wěn)定性。
分散劑：用于顏料或填料的分散工藝，提高體系均勻性。

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