儲存條件：密封存放于陰涼干燥處（溫度≤25℃，濕度≤60%），避免陽光直射，開封后需盡快使用或冷藏保存。
用法：與面粉、淀粉等原料按比例混合，經(jīng)攪拌、加熱等工藝制成成品。
用量：烘焙配方中添加量通常為面粉質(zhì)量的 3%~8%，肉制品中添加量為 1%~3%。
用途：乳清蛋白粉在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但可能作為原料或參與特定的化學(xué)反應(yīng)。然而，由于其在化工領(lǐng)域的應(yīng)用并不廣泛，因此具體的用量和用法需要根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的需求和條件來確定。
用途：在傳統(tǒng)印染工藝中作為輔助劑，通過離子鍵作用改善染料與纖維的結(jié)合（非功能性描述，僅為工藝步驟）。
用量：染浴中添加量為 0.3~1.0 g/L。
用途：在皮革涂飾工藝中作為成膜助劑，參與涂層的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建（非功能性描述，僅為工藝步驟）。
用法：溶解于水后加入涂飾劑中，使用濃度為 0.1%~0.2%（以涂層液質(zhì)量計(jì)）。
蛋白質(zhì)分子含氨基、羧基等基團(tuán)，可與酸、堿發(fā)生反應(yīng)；
高溫下易發(fā)生變性凝固（形成凝膠狀結(jié)構(gòu)）；
長期存放可能受微生物作用分解，產(chǎn)生異味（需控制儲存條件）。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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