外觀：白色結(jié)晶性粉末或無色至白色片狀晶體。
氣味：稍帶特殊氣味。
溶解性：易溶于水，難溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。
穩(wěn)定性：在干燥條件下穩(wěn)定，需避光、密封保存。

工業(yè)方面：在工業(yè)生產(chǎn)中，可作為合成一些工業(yè)化學(xué)品的原料。例如在某些精細化工產(chǎn)品的制備中，作為中間體參與反應(yīng)，構(gòu)建具有特定結(jié)構(gòu)和功能的化合物。在使用時，根據(jù)不同的工業(yè)生產(chǎn)工藝和目標產(chǎn)品，按照一定的比例添加到反應(yīng)體系中參與化學(xué)反應(yīng)。

食品添加劑方面：作為食品營養(yǎng)強化劑使用。在一些食品加工中，比如面包、餅干等烘焙食品以及一些飲料、乳制品的生產(chǎn)中，可適量添加以補充營養(yǎng)成分。

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