對羥基苯甲酸乙酯通常表現(xiàn)為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有特殊香味。它在乙醇、乙醚和丙酮中易溶，但在水、氯仿、二硫化碳和石油醚中微溶。其熔點大約在116～118℃，沸點為297～298℃（分解）。
對羥基苯甲酸乙酯為白色、晶狀、幾乎無臭的粉末，味微苦、灼麻。它幾乎不溶于冷水（25℃時為0.17%W/V，80℃時為0.86%W/V），但易溶于乙醇、乙醚、丙酮或丙二醇，在氯仿中略溶，
用途：在化工領(lǐng)域，對羥基苯甲酸乙酯可能用作原料或防腐劑，用于制造其他化學(xué)品或保護產(chǎn)品。
用法用量：根據(jù)具體的化工產(chǎn)品和工藝要求確定用量。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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