三水合物醋酸鈉性狀為白色結晶體,在干燥空氣中易風化,熔點為58℃,在120℃時失去結晶水,溫度再高時可能分解。無水醋酸鈉為無色透明結晶體,熔點為324℃。醋酸鈉易溶于水,也易溶于乙醇。
食品添加劑:
用途:醋酸鈉在食品工業(yè)中常被用作調味劑、緩沖劑、酸味劑等,能夠增強食品的口感和風味。
用法用量:在食品中的具體使用量需根據(jù)食品種類和工藝要求確定,但應確保符合食品安全標準。
工業(yè):
用途:在工業(yè)中,醋酸鈉常用于制備緩沖液、調節(jié)pH值、作為某些反應的催化劑或助劑等。
用法用量:具體用量取決于工業(yè)應用的具體需求和工藝條件。
飼料:
用途:在飼料行業(yè)中,醋酸鈉可能作為某些飼料添加劑的成分之一,用于調節(jié)飼料口感或提高飼料的營養(yǎng)價值。
用法用量:具體用量需根據(jù)動物種類、生長階段和飼料配方來確定。
醋酸鈉(乙酸鈉)是一種有機物,分子式為CH?COONa,分子量為82.03。它通常以白色或無色晶體的形式存在,是一種常用的化學試劑和工業(yè)原料。
食品添加劑:
用途:醋酸鈉在食品添加劑中用作緩沖劑、調味劑、增香劑及pH值調節(jié)劑。
用法用量:具體用量取決于食品種類和所需效果,通常需遵循相關食品安全標準和規(guī)定。
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