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山梨糖醇液食品添加劑用途

山梨糖醇液是一種常見的食品添加劑，它在食品工業(yè)中有多種用途，主要包括以下幾個方面：

1. 作為甜味劑

山梨糖醇液具有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半。它在食品中的應(yīng)用可以增強產(chǎn)品的風味，特別適用于生產(chǎn)地甜度糖果點心。由于其甜度較低，也適合于生產(chǎn)無糖糖果。

2. 保濕劑

山梨糖醇具有良好的保濕性能，可以防止食品干燥，保持食品的新鮮和柔軟。例如，在面包和蛋糕中使用山梨糖醇可以顯著改善產(chǎn)品的保水性。此外，山梨糖醇還可以作為牙膏和化妝品的調(diào)濕劑，替代甘油，以求得更溫和的保濕效果

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