溶解性：易溶于水（20℃時七水合物溶解度約 57.1 g/100mL），水溶液呈弱酸性（pH≈4.5），不溶于乙醇。
用途：
作為制備其他錳鹽（如碳酸錳、氯化錳）的原料；
在化工生產(chǎn)中作為催化劑，用于部分氧化反應(yīng)；
作為印染行業(yè)的氧化劑，用于染料合成或織物處理。
用途：作為錳元素強(qiáng)化劑，用于面粉、谷物制品、飲料等食品中，補(bǔ)充食品中錳含量。
用法用量：按生產(chǎn)需要適量使用，需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如GB 14880）。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝調(diào)整，通常范圍為0.1%-0.5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），大使用量需遵循法規(guī)限制。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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