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關(guān)鍵詞	食品生物技術(shù)
所在地	北京市朝陽(yáng)區(qū)十里堡路1號(hào)

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

2023-2028年中國(guó)食品生物技術(shù)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告

     【報(bào)告編號(hào)】:23256
     【出版時(shí)間】:2023年2月
     【出版機(jī)構(gòu)】:中信博研研究網(wǎng)
     【報(bào)告價(jià)格】:印刷版6500元電子版6800元印刷版+電子版7000元
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一部分食品生物技術(shù)行業(yè)特性研究

章食品生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)定義和市場(chǎng)特征研究

節(jié) 食品生物技術(shù)行業(yè)定義

二節(jié) 食品生物技術(shù)行業(yè)特征研究

一、2018-2022年食品生物技術(shù)行業(yè)規(guī)模

二、2018-2022年食品生物技術(shù)行業(yè)成長(zhǎng)性分析

三、2018-2022年食品生物技術(shù)行業(yè)盈利性分析

四、2018-2022年食品生物技術(shù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度分析

五、2018-2022年食品生物技術(shù)行業(yè)所處的生命周期

二章 2018-2022年中國(guó)食品生物技術(shù)行業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析

節(jié) 2018-2022年中國(guó)食品生物技術(shù)行業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境分析

二節(jié) 2018-2022年中國(guó)食品生物技術(shù)行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析

一、食品生物技術(shù)行業(yè)政策

二、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策影響分析

三、相關(guān)行業(yè)十三五發(fā)展規(guī)劃

三節(jié) 2018-2022年中國(guó)食品生物技術(shù)行業(yè)產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

一、2018-2022年我國(guó)人口結(jié)構(gòu)分析

二、2018-2022年教育環(huán)境分析

三、2018-2022年文化環(huán)境分析

四、2018-2022年生態(tài)環(huán)境分析

五、2018-2022年中國(guó)城鎮(zhèn)化率分析

四節(jié) 2018-2022年中國(guó)食品生物技術(shù)行業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

二部分食品生物技術(shù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究

三章 2018-2022年國(guó)內(nèi)外食品加工行業(yè)運(yùn)行新形勢(shì)分析

節(jié) 2018-2022年世界食品市場(chǎng)行業(yè)運(yùn)行綜述

一、有機(jī)食品消費(fèi)集中在發(fā)達(dá)

二、世界食品消費(fèi)注重健康和方便

三、營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)快速增長(zhǎng)

四、掀起功能食品革命

五、世界食品價(jià)格上漲帶來(lái)的影響

六、國(guó)家多項(xiàng)因素推動(dòng)世界食品價(jià)格分析

二節(jié) 2018-2022年中國(guó)食品加工行業(yè)綜述

一、國(guó)內(nèi)食品工業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)

二、中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新形勢(shì)

三、我國(guó)食品工業(yè)形成完整產(chǎn)業(yè)鏈

四、我國(guó)食品工業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)得到改善

三節(jié) 近幾年中國(guó)食品加工行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

一、中國(guó)食品制造業(yè)相關(guān)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)分析

二、中國(guó)食品制造業(yè)產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

1、方便食品

2、成品糖

3、液體乳

四章 2018-2022年中國(guó)食品生物技術(shù)新進(jìn)展探析

節(jié) 2018-2022年中國(guó)生物技術(shù)研究概況

一、中國(guó)高度重視生物技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展

二、中國(guó)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)一步提速

三、生物技術(shù)將成為支柱產(chǎn)業(yè)

四、中國(guó)生物技術(shù) 和產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速增長(zhǎng)期

五、中國(guó)生物技術(shù)領(lǐng)域?qū)＠Ｗo(hù)分析

六、中國(guó)生物技術(shù)在國(guó)際中的地位及對(duì)比分析

七、中外生物科技發(fā)展合作狀況分析

二節(jié) 2018-2022年中國(guó)食品生物技術(shù)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

一、生物技術(shù)的發(fā)展歷程演進(jìn)

二、食品工業(yè)中的生物技術(shù)

三、生物技術(shù)對(duì)食品工業(yè)發(fā)展的影響

四、食品生物技術(shù)的研究方向

五、現(xiàn)代生物技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用

五章 2018-2022年基因工程與食品工業(yè)

節(jié) 基因工程概況

一、基因工程的定義和內(nèi)容

二、基因工程的發(fā)展簡(jiǎn)史

三、基因工程的應(yīng)用性研究

四、人類基因組計(jì)劃

二節(jié) 基因工程相關(guān)技術(shù)

一、基因工程工具酶

二、基因工程載體及其選擇

三、目的基因的制備

四、基因的克隆與檢測(cè)

五、外源基因的表達(dá)

三節(jié) 植物性食品資源的改良

一、轉(zhuǎn)基因植物的生產(chǎn)和品質(zhì)性狀

二、轉(zhuǎn)基因植物的抗逆性狀

三、植物轉(zhuǎn)基因的方法

四節(jié) 動(dòng)物性食品資源的改良

一、基因工程與動(dòng)物生產(chǎn)性狀

二、動(dòng)物轉(zhuǎn)基因的方法

三、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物及其功能簡(jiǎn)介

五節(jié) 食品與酶制劑生產(chǎn)中的工程菌

一、工程菌用于食品或食品添加劑的生產(chǎn)

二、工程菌用于食品用酶的生產(chǎn)

三、微生物酶基因改造的策略

六節(jié) 基因工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用

七節(jié) 基因工程應(yīng)用在食品工業(yè)的安全性分析

八節(jié) 基因工程應(yīng)用在食品工業(yè)的相關(guān)法規(guī)分析

六章 2018-2022年轉(zhuǎn)基因食品及其安全性

節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展現(xiàn)狀

一、轉(zhuǎn)基因食品的研究和生產(chǎn)

二、轉(zhuǎn)基因食品的銷售

二節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的主要功能

三節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題

一、引起食品過(guò)敏癥

二、標(biāo)記基因傳遞

三、較高水平的天然毒素

四、基因傳遞至環(huán)境

五、重組微生物的基因轉(zhuǎn)移和致病

四節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的檢測(cè)技術(shù)

一、pcr檢測(cè)技術(shù)

二、elisa檢測(cè)技術(shù)

三、基因芯片檢測(cè)技術(shù)

五節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的管理

一、公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性的反響

二、國(guó)際社會(huì)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的關(guān)注

三、各國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的管理

六節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展前景

三部分食品生物技術(shù)行業(yè)相關(guān)行業(yè)分析

七章 2018-2022年中國(guó)食品安全問(wèn)題分析

節(jié) 2018-2022年中國(guó)食品安全的綜述

一、世界食品安全風(fēng)險(xiǎn)制度特點(diǎn)

二、食品安全問(wèn)題備受國(guó)際關(guān)注

三、確保食品安全是共同責(zé)任

四、食品安全問(wèn)題國(guó)內(nèi)外研究綜述

五、加強(qiáng)中國(guó)食品安全的重要性

二節(jié) 2018-2022年中國(guó)食品安全現(xiàn)狀分析

一、食品安全管理升級(jí)

二、管制食品質(zhì)量安全的缺陷

三、食品安全法出臺(tái)背景

四、食品安全法的出臺(tái)對(duì)食品消費(fèi)市場(chǎng)的影響

三節(jié) 2018-2022年中國(guó)解決食品安全問(wèn)題的對(duì)策

一、從食品源頭解決安全問(wèn)題

二、從創(chuàng)新入手加強(qiáng)食品安全

三、筑造食品安全防線

四、解決食品安全問(wèn)題的策略

四節(jié) 2018-2022年中國(guó)食品安全體系的構(gòu)建

一、《食品安全法》的出臺(tái)

二、我國(guó)食品安全管制體系現(xiàn)狀分析

三、建立完善的食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析制度

四、建立健全食品安全監(jiān)管要嚴(yán)把“六關(guān)”

五、構(gòu)建“六自”體系確保食品安全

八章酶工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用

節(jié) 酶的生物發(fā)酵技術(shù)

一、酶的基本概念和特性

二、產(chǎn)酶微生物的篩選和育種

三、微生物發(fā)酵產(chǎn)酶

二節(jié) 酶的分離純化

一、酶分離純化的一般原則

二、根據(jù)分子大小分離純化酶蛋白

三、利用溶解度分離酶蛋白

四、根據(jù) 分子電荷純化酶蛋白

五、蛋白質(zhì)的選擇吸附分離

六、蛋白質(zhì)的親和層析分離

三節(jié) 酶與細(xì)胞的固定化

一、酶的固定化

二、細(xì)胞的固定化

三、固定化酶或細(xì)胞的性質(zhì)

四、固定化酶或細(xì)胞的應(yīng)用

四節(jié) 酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用

九章發(fā)酵工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用

節(jié) 發(fā)酵工程概況

一、發(fā)酵工程的發(fā)展簡(jiǎn)史

二、發(fā)酵工程對(duì)食品加工的影響

三、我國(guó)發(fā)酵工業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)

四、發(fā)酵工程的內(nèi)容及生產(chǎn)流程

二節(jié) 微生物及其發(fā)酵過(guò)程

一、發(fā)酵工業(yè)常用微生物

二、微生物營(yíng)養(yǎng)與培養(yǎng)基

三、微生物發(fā)酵的一般流程

四、微生物發(fā)酵的方式

三節(jié) 發(fā)酵操作方式及過(guò)程控制

一、深層發(fā)酵的操作方式

二、深層發(fā)酵的過(guò)程控制

四節(jié) 發(fā)酵設(shè)備

一、好氧發(fā)酵設(shè)備

二、厭氧發(fā)酵設(shè)備

五節(jié) 發(fā)酵產(chǎn)物分離過(guò)程

一、微生物發(fā)酵產(chǎn)物的分類

二、發(fā)酵液預(yù)處理和固液分離

三、初步純化（提取）

四、高度純化（精制）

五、成品加工

六節(jié) 食品發(fā)酵工業(yè)

一、單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)

二、氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)

三、食用色素生產(chǎn)

四、維生素生產(chǎn)

五、有機(jī)酸生產(chǎn)

六、功能性多糖生產(chǎn)

七、乳酸菌及其發(fā)酵制品

八、酶制劑生產(chǎn)

九、調(diào)味品生產(chǎn)

十章細(xì)胞工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用

節(jié) 細(xì)胞工程的基本概念與技術(shù)

一、細(xì)胞工程的基本概念

二、細(xì)胞工程的基本技術(shù)

二節(jié) 動(dòng)物細(xì)胞工程及其應(yīng)用

一、細(xì)胞培養(yǎng)設(shè)施

二、細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)

三、動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)

四、動(dòng)物細(xì)胞工程在食品及相關(guān)領(lǐng)域中的應(yīng)用

三節(jié) 植物細(xì)胞工程及其應(yīng)用

一、植物細(xì)胞（組織）培養(yǎng)

二、植物細(xì)胞融合技術(shù)

三、植物細(xì)胞的核移植與重建

四、染色體工程

五、植物細(xì)胞工程在食品及相關(guān)領(lǐng)域中的應(yīng)用

四節(jié) 微生物細(xì)胞工程及其應(yīng)用

一、原核細(xì)胞的原生質(zhì)體融合

二、真菌的原生質(zhì)體融合

三、微生物細(xì)胞工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用

四部分食品生物技術(shù)行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

十一章我國(guó)食品生物技術(shù)主要企業(yè)分析

節(jié) 上海梅林正廣和股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析