灣區(qū)綠菜-水培蔬菜，新鮮綠色水培蔬菜，找見康水耕灣區(qū)綠菜。自古以來農業(yè)的傳統(tǒng)概念為“辟土種谷曰農”，即農業(yè)離不開土壤。無土栽培顛覆了這一觀念，擺脫了自然界的束縛。

無土栽培是指用固體基質或營養(yǎng)液代替天然土壤為作物提供生長條件及環(huán)境，使其完成整個生命周期的一種栽培方法。

早在幾個世紀以前，人們就用水來培養(yǎng)和研究植物，有關無土栽培的歷史可追溯到古代，七大奇觀之一巴比倫空中花園常被認為是使用無土栽培的地方。

目前比較公認的是從公元1648年比利時科學家霍爾蒙特（Van. Helmant）通過的試驗得出“植物從水中獲得生長所需物質”的正確理論。

進入20世紀80年代以后，世界科技發(fā)展日新月異，對無土栽培的發(fā)展起了的推動作用。在日本、英國、美國、奧地利、丹麥都陸續(xù)建有、集約、自動化的蔬菜工廠、花卉工廠和果蔬工廠。

從歷史上來看，農業(yè)文明標志，就是人類對作物生長發(fā)育的干預和控制程度。實踐證明，對作物地上部分的環(huán)境條件的控制，比較容易做到，但對地下部分的控制（根系的控制），在常規(guī)土培條件下很困難的。無土栽培技術的出現(xiàn)，使人類獲得了包括無機營養(yǎng)條件在內的，對作物生長全部環(huán)境條件進行精密控制的能力，從而使得農業(yè)生產有可能擺脫自然條件的制約，完全按照人的愿望，向著自動化、機械化和工廠化的生產方式發(fā)展。這將會使農作物的產量得以幾倍、幾十倍甚至成百倍地增長。

從資源的角度看，耕地是一種極為寶貴的、的資源。由于無土栽培可以將許多不可耕地加以開發(fā)利用，所以使得不能再生的耕地資源得到了擴展和補充，這對于緩和及解決地球上日益嚴重的耕地問題，有著深遠的意義。無土栽培不但可使地球上許多荒漠變成綠洲，而且在不久的將來，海洋、太空也將成為新的開發(fā)利用領域。美國已將無土栽培列為國該國本世紀要發(fā)展的高技術交流會上，就是關于宇宙空間植物栽培的研究報告，那只能是無土栽培。因而無土栽培技術在日本，已被許多科學家做為研究“宇宙農場”的有力手段，人們稱為太空時代的農業(yè)，已經不再是不可思議的問題。

水資源的問題，也是世界上日益嚴重地威脅人類的生存發(fā)展的大問題。不僅在干旱地區(qū)，就是在發(fā)達的人口稠密的大城市，水資源緊缺問題也越來越。隨著人口的不斷增長，各種水資源被超量開采，某些地區(qū)已近枯竭。所以控制農業(yè)用水是節(jié)水的措施之一，而無土栽培，避免了水分大量的滲漏和流失，使得難以再生的水資源得到補償。它必將成為節(jié)水型農業(yè)、旱區(qū)農業(yè)的必由之路。

誠然，無土栽培技術在走向實用化的進程中也存在不少問題。的問題是成本高、一次性投資大；同時還要求較高的管理水平，管理人員具備一定的科學知識，這也不是任何地方都能做到的。

從理論上講，進一步研究礦質營養(yǎng)狀況的生理指標，減少管理上的盲目性，也是有待解決的問題。此外，無土栽培中的病蟲防治，基質和營養(yǎng)液的消毒，廢棄基質的處理等等，也需進一步研究解決。但是隨著科學技術的發(fā)展、提高，更重要的是這項新技術本身固有的種種性，已向人們顯示了無限廣闊的發(fā)展前景。

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