溶于水、甲醇、乙醇、植物油,不溶于礦物油。用作乳化劑、分散劑、潤(rùn)濕劑、穩(wěn)定劑、增溶劑,用于醫(yī)藥、化妝品、食品等工業(yè)。在聚氨酯泡沫塑料生產(chǎn)中用作穩(wěn)定劑、助發(fā)泡劑;在合成纖維中可作抗靜電劑,還是化纖油劑的中間體;在感光材料和電影膠片中作潤(rùn)濕劑及分散劑;還用作油田乳化劑、防蠟劑、稠油潤(rùn)濕降阻劑、近井地帶處理劑。

【別名】司本80;山梨糖醇酐單油酸酯;乳化劑S-80;斯盤(pán)80;油酸山梨坦;司盤(pán)80;乳化劑S80
【英文名】Span-80
【分子量】428.6026

【分子式】C24H44O6

【CAS號(hào)】1338-43-8

【物性數(shù)據(jù)】密度:0.986 折射率 1.48 閃電 >110°C
用作油田乳化劑、防蠟劑、稠油潤(rùn)濕、降阻劑、近井地帶處理劑;用作精密機(jī)床調(diào)制潤(rùn)滑冷卻液等。

本品不溶于水,熱水中呈分散狀,是良好的 w/o 型乳化劑,具有很強(qiáng)的乳化、分散、潤(rùn)滑性能,也是良好的穩(wěn)定劑和消泡劑。

在食品工業(yè)中用作乳化劑,用于飲料、奶糖、冰激凌、面包、糕點(diǎn)、麥乳精、人造奶油、巧克力等生產(chǎn)中;在紡織工業(yè)中用作腈綸的抗靜電劑、柔軟上油劑的組分;在食品、農(nóng)藥、醫(yī)藥、化妝品、涂料、塑料工業(yè)中用作乳化劑、穩(wěn)定劑;作為 PVC 、 EVA 、 PE 等薄膜的防霧滴劑使用,在 PVC 中用量為 1.5 ~ 1.8% ,在 EVA 中用量為 0.7 ~ 1% 。

作為薄膜防霧滴劑,具有良好初期和低溫防霧滴性,在PVC中用量1~1.5%,聚烯烴中的用量為0.5~0.7%。

鑒別 取本品約2g,置250ml燒瓶中,加乙醇100ml和氫氧化鉀3.5g,混勻。加熱回流2小時(shí),加水約100ml,趁熱轉(zhuǎn)移至250ml燒杯中,置水浴上蒸發(fā)并不斷加入水,繼續(xù)蒸發(fā),直至無(wú)乙醇?xì)馕?*加熱水趁熱緩緩滴加硫酸溶液(1→2)至石蕊試紙顯中性,記錄所消耗的體積,繼續(xù)滴加硫酸溶液(1→2)(約為上述消耗體積的10%),靜置使下層液體澄清。轉(zhuǎn)移上述溶液至500ml分液漏斗中,用正己烷提取3次,每次100ml,棄去正己烷層,取水層溶液用10%氫氧化鉀溶液調(diào)節(jié)pH值至7.0,水浴蒸發(fā)至干,殘?jiān)?如有必要,將殘?jiān)兴?加無(wú)水乙醇150ml,用玻棒攪拌,置水浴中煮沸3分鐘,將上述溶液置鋪有硅藻土的漏斗中,濾過(guò),溶液蒸干,殘?jiān)蛹状?ml溶解,作為供試品溶液;另分別取異山梨醇33mg、1,4-去水山梨醇25mg與山梨醇25mg,加甲醇1ml溶解,作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(通則0502)試驗(yàn),吸取上述兩種溶液各2μl,分別點(diǎn)于同—硅膠G薄層板上,以丙T-冰醋酸(50:1)為展開(kāi)劑,展開(kāi),取出,晾干,噴硫酸溶液(1→2)至恰好濕潤(rùn),立即于200℃加熱至斑點(diǎn)清晰,冷卻,立即檢視,供試品溶液所顯斑點(diǎn)的位置與顏色應(yīng)與對(duì)照品溶液斑點(diǎn)相同。

檢查 脂肪酸組成 取本品0.1g,置25ml錐形瓶中,加入0.5mol/L的氫氧化鈉甲醇溶液2ml,振搖至溶解,加熱回流30分鐘,沿冷凝管加14%的三X化硼甲醇溶液2ml,加熱回流30分鐘,沿冷凝管加正庚烷4ml,加熱回流5分鐘,放冷,加飽和L化鈉溶液10ml,振搖15秒,加飽和L化鈉溶液至瓶頸部,混勻,靜置分層,取上層液2ml,用水洗滌三次,每次2ml,取上層液經(jīng)無(wú)水硫酸鈉干燥,作為供試品溶液;分別精密稱(chēng)取下列各脂肪酸甲酯對(duì)照品適量,用正庚烷溶解并稀釋制成每1ml中含肉豆蔻酸甲酯0.5mg、棕櫚酸甲酯1.0mg、棕櫚油酸甲酯0.5mg、硬脂酸甲酯0.5mg、油酸甲酯6.0mg、亞油酸甲酯1.0mg、亞麻酸甲酯0.5mg的混合對(duì)照品溶液(1),取1.0ml,置10ml量瓶中,用正庚烷稀釋至刻度,搖勻,作為混合對(duì)照品溶液(2)。照氣相色譜法(通則0521)試驗(yàn),以聚乙二醇為固定液的毛細(xì)管柱為色譜柱,初始溫度170℃,以每分鐘2℃的速率升溫至230℃,維持10分鐘,進(jìn)樣口溫度250℃,檢測(cè)器溫度250℃,取混合對(duì)照品溶液(1)、(2)各1μl,分別注入氣相色譜儀,記錄色譜圖,混合對(duì)照品溶液(1)中各組分脂肪酸甲酯峰的分離度不小于1.8,理論板數(shù)按油酸甲酯峰計(jì)算不低于30000,混合對(duì)照品溶液(2)中小脂肪酸甲酯峰的信噪比應(yīng)大于5。取供試品溶液1μl,注入氣相色譜儀,按峰面積歸一化法計(jì)算,含肉豆蔻酸不大于5.0%,棕櫚酸不大于16.0%,棕櫚油酸不大于8.0%,硬脂酸不大于6.0%,油酸為65.0%~88.0%,亞油酸不大于18.0%,亞麻酸不大于4.0%,其他脂肪酸不大于4.0%,