關(guān)鍵詞 |
L-甘氨酸工廠,寧夏L-甘氨酸,L-甘氨酸 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
CAS號與分子式
L-甘氨酸的CAS號為56-40-6，分子式為C?H?NO?，分子量75.07。其化學名稱為氨基乙酸，是結(jié)構(gòu)簡單的氨基酸。
防腐劑：添加量為1%-2%（如魚糜制品、花生醬）。
緩沖劑：添加量為鹽腌品0.3%-0.7%、酸漬品0.05%-0.5%。
簡介：甘氨酸是結(jié)構(gòu)簡單的 α- 氨基酸，分子中不含手性碳原子，無旋光異構(gòu)體（即不存在 “L - 型” 或 “D - 型” 區(qū)分）。它在自然界中廣泛存在于動植物蛋白中，工業(yè)上可通過氯乙酸氨解法、施特雷克法等工藝制備。因其化學性質(zhì)穩(wěn)定、反應(yīng)活性較高，且成本相對低廉，在多個行業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用場景。
