關(guān)鍵詞 |
蘋果果膠用途,生產(chǎn)蘋果果膠,蘋果果膠廠家報(bào)價(jià),蘋果果膠廠家推薦 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營養(yǎng)成分 |
蘋果果膠 |
型號 |
食品級 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
蘋果果膠簡介：
果膠主要作為果醬增稠，軟糖凝固，食品穩(wěn)固劑 蛋白飲料 果飲料懸浮劑
（1）技術(shù)指標(biāo)
膠凝度：150度±5度（US--SAG）
酯化度：85
半乳糖醛酸 gt;75
外觀：米白色到淡黃色粉末
ph（1水溶液）2.8±0.2
水份<12
灰份<3
酸不溶性灰份 lt;0.5
粒度 lt;60目
二氧化硫<5ppm
重金屬<0.5ppm
（2）用途、用量參考
果醬、果子凍、果凍：起膠凝作用，成品細(xì)膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3-0.6。
棒冰、冰淇淋：起乳化穩(wěn)固作用，成品口感細(xì)膩，滑爽。用量參考：0.1-0.2
酸奶，乳酸菌，果汁：起穩(wěn)固，增稠作用，可延長制品的保存期，具有自然水果風(fēng)味，用量參考：0.1-0.3
焙烤食品：提高面團(tuán)的透氣性，增強(qiáng)口感，延長保質(zhì)期。用量參考：面粉量的0.3-0.8
（3）使用方法：
將果膠和3---4倍的細(xì)白糖拌勻，加入80的純凈水?dāng)嚢枞芙?，溶解濃?.5-4，溶解好后按比例加入各種制品中。果膠是植物中的一種酸性多糖物質(zhì)，它通常為白色到淡黃色粉末，稍帶酸味，具有水溶性，工業(yè)上即可分離，其分子量約5萬一30萬，主要存在于植物的細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)層，為內(nèi)部細(xì)胞的支撐物質(zhì)。在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩(wěn)固劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑
| 主營行業(yè)：營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 公司主營：營養(yǎng)強(qiáng)化劑 抗氧化劑,增稠劑 防腐劑,維生素c,l-精氨酸 |
| 主營地區(qū)：食品廠 啤酒廠飲料廠 |
| 企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資) |
| 注冊資金：人民幣3000000萬 |
| 公司成立時(shí)間：2018-11-12 |
| 經(jīng)營模式：服務(wù)型 |
| 最近年檢時(shí)間：2018年 |
| 登記機(jī)關(guān)：叢臺區(qū)工商局 |
| 經(jīng)營范圍：生物技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢；食品添加劑、飼料添加劑、化妝品的銷售**（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動） |
| 公司郵編：056000 |
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