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一、簡介
中文名：支鏈氨基酸
外文名：BCAAs
作 用：促進合成代謝
功 能：有助于預(yù)防蛋白分解和肌肉丟失
類 型：氨基酸
二、性狀
外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
氣味：有氣味
三、用途
1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%（FDA§172.320，2000）。
2.FEMA（mg/kg）：焙烤制品、早餐谷物，20~100；無醇飲料、含醇飲料，3~30；干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司，3~15；調(diào)味品2~25；蛋制品、代乳品、其他谷類，5~10；油脂、冷飲、 乳制品，5~15；魚制品15~30；硬糖1~20；速溶咖啡和茶10~100；果醬、果凍、加工水果，2~15；加工蔬菜3~5；復(fù)水蔬菜5~25；調(diào)味香料10~250；小吃食品15~250；湯料5~250。
