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肉桂酸甲酯是一種有機化合物，常用于食品、香料、醫(yī)藥和化妝品等方面。以下是其常見的用途：
1. 食品添加劑：肉桂酸甲酯具有較強的香味和口感，常用于食品中增加風(fēng)味，如糕點、餅干、巧克力等。
2. 香料：肉桂酸甲酯是一種常見的香料成分，常用于香水、肥皂、香精、香薰等產(chǎn)品中，具有較好的香氣保持性。
3. 醫(yī)藥：肉桂酸甲酯具有一定的藥理作用。
4. 化妝品：肉桂酸甲酯可用于化妝品中增加香氣，同時具有一定的抗菌、保濕等作用。
總之，肉桂酸甲酯是一種多功能的化合物，在不同領(lǐng)域中都有廣泛的應(yīng)用。
用途肉桂酸甲酯可用作定香劑，用于調(diào)配康乃馨、東方香型香精用作定香劑，用作日化香精：在肥皂、洗滌劑等日化產(chǎn)品中用于調(diào)制玫瑰、水Chemicalbook仙、熏衣草、香石竹、紫丁香等日化香精；用作食用香精：在風(fēng)味劑和糕點中，用于調(diào)制草莓、葡萄、櫻桃、桃子、奶油、香子蘭等食用香精。
使用FEMA(mg/kg)：軟飲料1.9；冷飲3.8；糖果8.7；焙烤食品13；布丁類1.7~14；膠姆糖2.7~40；調(diào)味品0.40。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）Chemicalbook大允許殘留量（g/kg）肉桂酸甲酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的大允許使用量和大允許殘留量
用途?GB 2760—1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。有良好定香作用。主要用于配制櫻桃、草莓和葡萄等型香精。
用途?用于香料工業(yè)作定香劑，常用于調(diào)配康乃馨、東方型花香香精，用于肥皂、洗滌劑，也用于風(fēng)味劑和糕點。作為有機合成中間體，主要用于醫(yī)藥工業(yè)。
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