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丹皮酚是一種從中藥丹參中提取出來的化合物，主要用途包括：
1. 抗菌消炎：丹皮酚具有廣譜的抗菌作用，可以抑制多種細(xì)菌的生長，包括金黃色葡萄球菌、肺炎克雷伯菌、大腸桿菌等。
2. 抗血栓：丹皮酚可以抑制血小板聚集和血栓形成，有助于預(yù)防心血管疾病。
3. 降壓降脂：丹皮酚具有降低血壓和血脂的作用，可以預(yù)防和治療高血壓和高脂血癥。
4. 抗氧化：丹皮酚具有一定的抗氧化作用，可以保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。
5. 抗腫瘤：丹皮酚可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長和擴散，對某些癌癥有一定的治療作用。
總之，丹皮酚具有多種重要的藥理作用，是一種重要的中藥化合物。
食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。
某些強化劑可提高食品的感官質(zhì)量及改善食品的保藏性能。如維生素E、卵磷脂、維生素C既是食品中主要的強化劑，又是良好的抗氧化劑。
食品強化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營養(yǎng)強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如?；撬?、賴氨酸等；其他營養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等
食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用
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