飼料級脂肪酶是一種具有催化水解脂肪的功能酶類。其性狀可以包括：

外觀：通常為黃色至棕色的粉末狀。

活性：飼料級脂肪酶的活性通常以酶活度（U/g或U/ml）來表達(dá)。其活性可以根據(jù)酶源、生產(chǎn)過程等不同因素而有所差異。

pH穩(wěn)定性：飼料級脂肪酶通常在中性至堿性條件下具有較好的穩(wěn)定性。

溫度穩(wěn)定性：飼料級脂肪酶通常在較高溫度下（60-70℃）仍能保持一定的活性。

儲存穩(wěn)定性：飼料級脂肪酶通常要求在低溫（≤-20℃）下儲存，并避免陽光直射、潮濕等環(huán)境。

其他特性：飼料級脂肪酶還可能具有抗氧化、防腐、提高營養(yǎng)價值等特性。

性狀： 白色或淺黃色粉末

脂肪酶酶活： 5,000 ～ 50,000 U/g （根據(jù)客戶要求提供）

有效作用 PH 值： 5.5 ～ 10.5

有效作用溫度： 15 ～ 45 ℃

包裝與貯存和酯交換反應(yīng)；具有反應(yīng)、條件溫和、副作用等優(yōu)點。

脂肪酶是指能將脂肪水解為脂肪酸、甘油二脂、甘油單酯和甘油的水解酶類，該酶的特點在于作用pH范圍寬，從酸性到中性直至堿性，對油脂α鍵和β鍵均可催化，無作用位點特異性，水解產(chǎn)物可獲得更多甘油二脂、甘油單酯。

由于這些特優(yōu)點，該脂肪酶可應(yīng)用于面粉、酒類釀造、保健食品、食品增香、醫(yī)藥食品原料生產(chǎn)脫脂、化妝品、飼料添加劑,洗滌劑、制革、造紙、毛紡、清洗等領(lǐng)域。我公司生產(chǎn)的產(chǎn)品酶活高,穩(wěn)定性好,價格實惠。

利用酶作用后釋放出的鏈較短的脂肪酸，增加和改進(jìn)食品的風(fēng)味和香味；利用脂肪酶催化的醇解和酯化反應(yīng)來生產(chǎn)各種香精酯，作調(diào)料劑；用有1,3－專一性的微生物脂肪酶提高食用油營養(yǎng)價值和增加食用油的花色品種，制備代可可酯等油脂；另外，脂肪酶還可以用于酒類的去濁除渣、改善面包質(zhì)量，改善蛋白的發(fā)泡等等方面。

1)增強幼齡動物消化能力,營養(yǎng)應(yīng)激,降低腹 瀉風(fēng)險,改善動物健康;

2) 提高飼料油脂利用率,改善養(yǎng)分吸收,減少飼料中油脂添加,節(jié)約飼養(yǎng)成本;

3) 水解中鏈脂肪釋放脂肪酸,抑制有害微生物的 生長;

4) 提高飼料轉(zhuǎn)化率,促進(jìn)動物生長,改善動物生產(chǎn)性能

推薦添加量

20-30g/噸,亦可根據(jù)實際生產(chǎn)配方酌情添加

脂肪酶廣泛的存在于動植物和微生物中。植物中含脂肪酶較多的是油料作物的種子，如蓖麻籽、油菜籽，當(dāng)油料種子發(fā)芽時，脂肪酶能與其他的酶協(xié)同發(fā)揮作用催化分解油脂類物質(zhì)生成糖類，提供種子生根發(fā)芽所必需的養(yǎng)料和能量；動物體內(nèi)含脂肪酶較多的是高等動物的胰臟和脂肪組織，

在腸液中含有少量的脂肪酶，用于補充胰脂肪酶對脂肪消化的不足，在肉食動物的胃液中含有少量的丁酸甘油酯酶。在動物體內(nèi)，各類脂肪酶控制著消化、吸收、脂肪重建和脂蛋白代謝等過程；細(xì)菌、真菌和酵母中的脂肪酶含量更為豐富(Pandey等)。由于微生物種類多、繁殖快、易發(fā)生遺傳變異，具有比動植物更廣的作用p H、作用溫度范圍以及底物專一性，且微生物來源的脂肪酶一般都是分泌性的胞外酶. 脂肪酶廣泛應(yīng)用于油脂加工、食品、日化等工業(yè)。