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乳糖醇生產(chǎn)廠家乳糖醇廠家

更新時間：2025-09-03 編號：c01bn4t8c73422

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產(chǎn)品名
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產(chǎn)品詳情

乳糖醇生產(chǎn)廠家乳糖醇廠家

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用途	甜味劑	PH值	其它	CAS	其它
有效物質(zhì)含量	99	英文名	Lactitol	外觀	無臭
性質(zhì)	無臭	名稱	乳糖醇	供貨方式	現(xiàn)貨
別名/化學名	乳糖醇

乳糖醇生產(chǎn)廠家乳糖醇廠家乳糖醇乳糖醇價格

1.簡介

乳糖醇品名：乳糖醇、乳梨醇

乳糖醇英文：Lactitol

乳糖醇分子式：C12H24O11

2.性狀

白色粉末或無色液體。無臭，味甜。極易溶于水。有無水物、一水物、二水物及水溶液（40）之不同。甜度為蔗糖的3040，熱量約為蔗糖的一半。穩(wěn)定性高、不吸濕。熔點，無水物為146，一水物9497，二水物7080。水合物加熱至100以上逐漸失去水分，250以上發(fā)生分子內(nèi)脫水生成乳焦糖。本品極易溶于水，10水溶液的pH為4.58.5。

3.用途

乳糖醇是一種雙糖醇，是使用的甜味劑。乳糖醇可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點，按生產(chǎn)需要適量使用。

乳糖醇的應用，很大程度在于代替蔗糖方面。使用了這種甜味劑的產(chǎn)品可作為低熱能、無糖、無齲齒作用，并適于糖尿病患者食用。乳糖醇可用于各種各樣的糖果生產(chǎn)中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。所有這些產(chǎn)品都表明作為乳糖醇一種大宗甜味劑的通用性。

在口香糖的生產(chǎn)中，乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在生產(chǎn)和存放期間發(fā)生吸濕。這意味著可使用成本更低廉的包裝材料，這對環(huán)境也具有積極的影響。在硬糖和軟糖中，乳糖醇和麥芽糖醇漿的混合物在加工過程和終產(chǎn)品的質(zhì)量上與傳統(tǒng)糖果產(chǎn)品相似。

另外，乳糖醇可做為品質(zhì)改良劑用于家畜飼料中以提高動物的嗜好性，也可促進動物體內(nèi)雙歧桿菌增殖。